肠胃炎饮食可以通过以下办法来缓解：
一、用餐时注意饮食卫生，避免吃刺激性太强的食物，如生冷、辛辣、油炸、油腻食物或咖啡、碳酸饮料、酒等刺激性饮料。
二、多吃易消化、清淡营养的流质或半流质食物，如米饭、馒头、面条、面包等。少吃多吃，牛奶不要喝很多。
三，多吃蔬菜水果，多喝水。可以服用补脾益肠丸、肠炎宁治疗，也可以用香砂养胃丸、乳酸菌片调理。
肠胃炎通常指胃肠炎。一般情况下，胃肠炎可以通过药物治疗、日常护理等方式来调理，具体内容如下：
1.药物治疗：如果患者患有胃肠炎，多有腹痛、腹泻、恶心等不适症状，患者胃肠道内的菌群可能存在失调的情况，患者可以遵医嘱使用乳酸菌素片、枯草杆菌二联活菌颗粒、肠炎宁颗粒等药物进行治疗。
2.日常护理：胃肠炎患者要注意进行日常护理，要避免食用辛辣刺激性食物，在胃肠炎的急性期可以适当地吃流质食物，以免加重胃肠道的负担。此外，患者要注意给腹部保暖，要注意养成规律、健康的饮食习惯。
肠胃炎可以吃烩面片、龙须面、肉馅、鲜菜、鱼虾、鸡蛋、豆类等食物调理，以促进肠胃的舒缓。苹果是一种可以收敛止泻的水果，富含单宁酸和果酸。
肠胃炎第一次进食时要尽量不要吃生冷、辛辣刺激性的食物，饮食要清淡，要细嚼慢咽，不要给胃肠道造成负担，也不要暴饮暴食。另外，要避免食用不干净的食物，要保持良好的饮食习惯，避免喝太多的浓茶、咖啡、酒。
肠胃炎的主要原因是外部刺激导致，与天气冷暖和保暖情况有关。胃喜燥恶寒，冷饮、雪糕等不能吃。热食为好，多吃清淡有营养的食物，多喝牛奶和热水。牛奶可以在胃部形成保护膜，早上起喝一杯牛奶再吃东西最好。多喝热水，通常情况下机体会把缺水误认为饥饿。避免孩子在外乱吃垃圾食品，多吃有营养、清淡食物，家长要提高注意力。
如果患者出现明显的恶心、呕吐和腹痛的症状，建议暂时不要吃甜食、奶制品以及油腻和刺激性强的食物，可以适当地给患者喝白米粥，吃清淡的食物，多喝水。当患者的炎症比较严重的时候，需要抗感染，补充水电解质等输液治疗。
治疗期间患者要注意饮食清淡，放松心情，坚持适量运动，比如散步、瑜伽等，有助于患者的病情恢复。
