偏瘫病人是可以吃的，脑中风病人新鲜蔬菜可以与芹菜和韭菜一起食用，一天至少五种或更多种，还有更多的品种；如果生吃或在食物搅拌器中捣碎，它们不会破坏维生素太多。可以吃小米、豆类、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、芝麻酱等。
脊髓颈椎偏瘫症状会出现头颈疲劳，而且睡眠加重，如果情况严重的话是需要进行保守治疗的，平时一定要多注意休息，也可以使用一些药物来进行治疗的，平时一定要多喝一些白开水，避免感冒上火饮食一定要以清淡为主。
急性期发作后，病人肢体失去控制，运动功能完全丧失，护理工作重点应放在良肢位摆放、关节被动活动及心理护理上。随着病情的控制，患肢开始出现运动，但这种运动是伴随着痉挛的刻板运动。此期病人一般都可以离床去运动疗法室进行康复训练，因此痉挛期的护理要点主要是指导病人翻身、起坐、移乘及自我功能锻炼。
有的病人可以症状比较轻，但有的病人可以很重，部分病人可以恢复，也可以出现偏身的感觉障碍，偏身肢体麻木、无力；可能出现其他的症状，如瘫痪肢体出现皮肤干燥、脱屑、指甲的凹陷，晚期因为瘫痪可以出现肢体的肌肉无力。
偏瘫的早期症状其实就是中风的先兆。常见的有头痛，头晕，视物模糊，眼前灰蒙或者是出现口角的歪斜，发音不清或者是口角流涎等。另外表现是肢体功能的障碍，比如肢体的麻木、乏力，表现出来站立不稳，坐站转移困难，更严重的可能出现大小便的失禁。
