晚上口苦可能是因为胆囊、唾液腺等疾病引起的，具体分析如下。
胆囊疾病的患者，胃动力差，胆汁反流是有可能的，从而出现口苦的症状。慢性自身免疫性疾病主要是由唾液腺疾病引起的，也会导致口腔发苦、干燥等。还有可能是肝、胆、胃肠道的病变。经常食用辛辣食物也会导致口干、口苦。建议日常多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果。
出现异常时建议及时前往医院就诊，在医生指导下积极治疗。
出现口苦症状多是肝胆经有火，可吃些清利肝胆之火的中药的，引起口腔有臭味的因素有相当的多，例如口腔疾病，鼻咽部疾病或消化不良、胃炎引起的。去医院检查一下是否有胃病，少量的吃一些消热的清热类食物。避免吃生冷、刺激性、有臭味如蒜、葱、韭菜。
口苦的原因有很多，比如胃肠功能差，食道炎症，胃酸反流到嘴里会觉得口苦，胆囊功能差的人会觉得口苦，甚至是生活习惯不好，比如熬夜，休息不好，张嘴睡觉都会导致口苦，建议及时到正规医院做详细的检查，找出病因，对症下药。
平时还需注意养成良好的生活作息，减少对身体的损害。同时还需注意保持饮食清淡，不吃或少吃吸纳了刺激的食物，对病情有一定的帮助。
可能是生理性的，也有可能是病理性的改变。日常饮食不规律，睡眠不足，饮水量不足，碳酸饮料摄入过多，可导致口苦。口腔局部卫生不清洁，有炎症，牙龈炎牙结石过多都会导致口苦。慢性胃病，食管炎胆囊胰腺，糖尿病的也是会出现口苦的症状。
苦多与胆囊疾病有关。还有一些由于胃动力差，食道存在炎症也会引起口苦。另一方面，有的人生活不规律，睡眠休息不足、口腔发炎等人群也易出现口苦的情况。口苦情况应该重视，如果长时间或者经常出现口苦应及时到医院查找病因。
不正常，口苦是肝胆火盛，口干是胃津缺乏，口臭是胃热过盛。或者是因为患有慢性胆囊炎导致的。应检查肝胆.做b超检查，是否有胆囊炎.或做两对半及丙肝检查是否有肝炎，做胃镜检查是否是有胆汁反流性胃炎的可能.平常不要喝酒。
