鸡蛋中所含蛋白质含量是很高的，一个鸡蛋的重量大约在50g左右，其蛋白质含量在7g左右，主要是卵球蛋白和卵白蛋白。而且因为其中氨基酸组成与人体相似，所以更容易被人体所吸收。
一个鸡蛋的重量大约是50克，含有蛋白质是7克，含有的脂肪重量是6克，鸡蛋还能为人体提供钙，维生素A和维生素B族等营养物质，能增强人体的体质和免疫力，提高抗病能力，有利于人体的健康。
得减少蛋白质的摄入，特别是高蛋白的食物，一般需要配合身体肝功和肾功能代谢检查查看是否存在代谢异常忌食辛辣刺激性食物和过于油腻的食物注意多喝水多代谢。
一天吃10个鸡蛋对身体是有害的，如果一天吃10个鸡蛋，蛋白数量会增加，蛋白摄入量增加后可以使代谢产物增加，增加肾脏的负担，同时蛋黄里面所含有的胆固醇，以及脂肪含量还是比较高的，如果经常吃10个鸡蛋会导致胆固醇的含量增高。
孕妇缺少蛋白质会出现以下症状：
蛋白质缺乏对胎儿和母亲会有一定的危害，容易导致胎儿发育迟缓，也有一部分人因蛋白质摄入不足碳水化合物比例增加影响糖代谢，引起糖尿病，糖尿病的孕妈妈容易导致巨大儿。另外缺铁性贫血也是蛋白质缺乏引起一种常见的合并症。常见的含蛋白质丰富的食物有鸡蛋，牛奶制品，各种肉类和豆制品。
蛋白质过多本身也会产生有害的影响。使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松症。人体不贮存蛋白质，所以必须将过多的蛋白质脱氨分解，氮则由尿液排出体外，这一过程需要大量的水分，从而加重了肾脏的负荷，若肾功能本来不好，则危害更大。
