急性胃炎的症状比较急促，主要表现为消化系统症状，例如中上腹不适、疼痛、厌食、恶心、呕吐、大便呈水样。也会出现全身症状，例如发烧、脱水、休克等严重症状。急性胃炎多是因为一些饮食不当因素形成的。
急性胃炎通常有恶心、嗳气、上腹部不适感、呕吐等症状表现，具体分析如下：
急性胃炎的发病时间比较短，病情比较严重，主要是由外部的食物、环境、药物等原因引起的。可有恶心、嗳气、上腹部不适感、呕吐等症状，偶尔还会出现发烧，严重时会出现脱水、电解质紊乱，甚至是休克。病程较短，在排除病因后可以自己痊愈。平时要吃清淡的食物，避免烟酒、油腻、辛辣等食物的刺激，要及时补充水分等。
急性胃炎不需要做胃镜，具体分析如下：
急性肠胃炎可能是由于饮食不洁或者是暴饮暴食等原因造成的，不需要做胃镜检查，可以做血常规，大便常规检查，观察是否有细菌感染，如果有细菌感染可以口服抗生素，如诺氟沙星治疗，同时配合口服助消化药，如乳酸菌素片，收敛止泻的药物，如蒙脱石散治疗以及积极对症处理和饮食调养。
急性胃炎是否能自愈，需要视情况而定，具体分析如下：
轻度的急性胃炎是可以自己治愈的，但是出现恶心、呕吐、大量胃内容物、甚至是胆汁等症状时，必须立即进行处理。由于大量的呕吐会造成体内的电解质的流失，比如钾、钠的丢失，可引起低钾性低钠血症，出现疲乏、无力等症状。如果是因为细菌感染导致的急性胃炎，一定要去医院做血液常规检查，看看有没有细菌感染。若合并有细菌感染，必须用药。
一般情况下，急性胃炎的患者可以吃抑制胃酸分泌的药物，比如奥美拉唑、泮托拉唑等。
急性胃炎的患者可以在饮食上可以喝一些清粥，比如小米粥、糯米粥、蔬菜汁等，不会增加胃部的消化负担，有助于改善胃肠功能，缓解不适症状。治疗期间患者要适量吃水果，比如蓝莓、苹果、香蕉、火龙果等，保证充足的睡眠，有利于病情的恢复。
