一般情况下，一氧化碳中毒的晚期脑疾病患者要合理均衡摄入多种营养素，以利于机体尽快恢复。
1、多吃核桃、瓜子等对中枢神经有滋养的功效；
2、禁止饮用酒精类的酒精类饮品，对中枢神经有一定的麻醉效果，会使一氧化碳中毒后延迟性脑病的症状更加严重；
3、注意营养，多吃牛奶、鸡蛋、肉类等高蛋白食物，多吃一些蛋白质，有助于提高身体的抵抗力。
建议患者平时保持良好的心态，有利于身体健康。
一般来说，一氧化碳中毒后迟发性脑病会有以下症状表现。具体分析如下：
当患者出现一氧化碳中毒后迟发性脑病的情况时，一般会有认知障碍、行为怪异、哭笑无常、注意力涣散、反应迟钝、表情呆滞、面具脸、易激怒、躁狂、四肢肌张力增重、二便失禁、抑郁、幻觉等症状表现。
日常生活中，应当注意气候变化，及时添减衣物，避免受寒引发感冒。
一氧化碳中毒是不会死亡的。一氧化碳中毒轻者会出现头晕，头痛，恶心呕吐等症状，迅速脱离中毒环境，呼吸新鲜空气，注意保暖，会很快恢复健康。但重症是发现的时间过晚，或吸入的一氧化碳过多，病人呈现昏迷状态，会留下严重的并发症。
一氧化碳中毒应该将病人立即转移到空气新鲜处，保持呼吸道的通畅，吸入氧气可以加速碳氧血红蛋白的解离，促进一氧化氮的排出，高压氧舱治疗能够增加血液中的物理溶解氧，供组织细胞利用，如果病人出现高热及抽搐，采取物理降温，头部用冰帽，体表用冰袋，使体温维持在32度左右，低温可降低脑代谢，增加脑对缺氧的耐受性。
一氧化碳中毒反应可能会出现恶心、呕吐、头痛、头晕和四肢无力等症状。日常生活或生产中含碳物质不完全燃烧产生一氧化碳，经人体吸入后血液碳氧血红蛋白浓度升高，引起机体不同程度缺氧表现。
首先要脱离致病环境，让患者呼吸新鲜的空气，给予吸氧，如果呼吸比较微弱或者停止呼吸，要立即进行人工呼吸，要纠正缺氧，增加一氧化碳的排出，吸入新鲜空气，可以给予高压氧舱治疗，呼吸停止的患者要及早进行人工呼吸或者呼吸机维持呼吸。
