含硒元素较多的食物，据报道人体内含硒量约14~21mg每日的摄入量7岁以上人群也50μg，含硒较多的食物有青鱼，沙丁鱼，动物肾脏和肝脏，禽蛋，芝麻，麦芽，大蒜，啤酒酵母等，蛋类含硒量多肉类，以100g食物中含硒量计鹅蛋为33。6μg，鸭蛋为30.7μg，简单为23.6μg，猪肉为10.6μg等，一般植物性食物硒含量经常受到当地的水土中含硒量的高低的影响。
含微量元素硒的食物有很多，包括海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等。蛋类中鹅蛋的含硒量最高，其次是鸭蛋，再次是鸡蛋。虾类中龙虾、大红虾、金枪鱼、沙丁鱼等含硒量比较好。而且，天然蘑菇中含硒量也很好，含有的硒元素容易被机体所吸收，经常吃蘑菇，可以提高人体的免疫力。此外，紫薯、西蓝花等含硒量也很好。
掉发和缺乏锌元素有一定的关系。
如果缺乏锌脱发会导致脱发，脱发后会有大量的头屑，如果缺乏锌，则会导致蛋白质的合成受到损伤，从而导致毛发的增长缓慢，从而导致白发或者毛发发育不良。脱发和脱发都属于缺乏锌的一种表现，还会出现免疫功能下降，重复感染，胃口下降，出现异常嗜好等情况，可以服用葡萄糖酸锌来改善脱发。但是脱毛并不一定是缺少锌。
婴儿在正规医院测微量元素比较准，具体内容如下：
婴儿测量微量元素可以到正规医院进行检测，通常比较准，可以化验头发进行检测、手指末梢采血化验检测和静脉采血检测，一般检测结果都比较准确。一般建议使用静脉采血检测，主要是因为头发属于人体属于皮肤附属物，通过毛囊运输营养成分，而毛囊的代谢活动相对较弱，不能够完全准确的体现宝宝的微量元素含量，而末梢血检查通常会受到环境因素、皮肤表面污染等因素的干扰，影响化验结果，而静脉采血受到外界干扰因素较少，化验结果比较准确。
目前进行微量元素检测时，主要选择婴儿的头发或血液，两者各有优势。
以头发作为检测标本时，对婴儿几乎没有的伤害，而且取样也比较方便，但这种方法可能会受到多种因素的影响，其结果的准确性可能会相对较低。
通过血液来检测微量元素，可以选择静脉血或末梢血，这种方法的结果更加可靠，但采血过程中，可能会对婴儿产生一定的伤害。
小孩微量元素铅超标需要减少含铅食物的摄入。
小孩微量元素铅超标需要减少含铅食物的摄入，如粉丝、油条以及用含铅发酵粉制作的面食。少用或不用铅制品。铅一种金属物质，但是不是人体需要的微量元素，被人体吸收后容易沉积在人的脑，心，肝，肾神经系统组织器官中，排泄缓慢，铅元素容易影响人体细胞正常的代谢。可能会导致小孩记忆力减退，行动迟缓，引起脑神经元衰老，干扰神经功能，导致智力衰退。一段时间后建议再前往医院进行微量元素复查，。
