将整片鳕鱼清洗干净并且沥干水分，撒少许的盐和料酒抓拌均匀。再铺上姜丝、干辣椒丝、蒜末，并且盖上保鲜膜，腌制30分钟左右。锅中烧水，待水开后，将放入蒸锅中蒸5分钟即可，出锅后淋少许的蒸鱼豉油，在鱼的表面撒入些葱花，最后浇入热油即可。
鳕鱼100克，鸡蛋黄1个，奶粉、植物油适量。将鳕鱼解冻洗净，切碎少许放入碗中。加入蛋黄，冲调好的奶粉，滴入几滴植物油，盖上保鲜膜，注意流几个小孔.蒸锅放入冷水，将食材蒸熟即可。
随着宝宝成长，辅食越来越多，会逐渐接受面条，初期可以做荤素搭配的面条。
原料:细面条30g，猪肝40g，菠菜30g，鸡汤适量。将细面条剪短，洗净猪肝，绰烫后剁成泥，菠菜嫩叶洗净，焯烫后切成末；锅中放适量鸡汤烧开，下入面条、猪肝末，煮至熟烂后加入菠莱，稍煮片刻出锅。这种面条糊蛋白质、脂肪、糖类含量丰富，还有钙、磷、铁、锌等矿物质及多种维生素，是婴儿很好的辅食。
鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃。同时鳕鱼肉中蛋白质占16%，而鳕鱼肉中所含的脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，而且鳕鱼的肝脏含油量高，含有人体所必需的维生素和其他多种维生素。鳕鱼泥，适合刚刚添加辅食的小宝宝使用，首先把银鳕鱼划开，用手仔细摸索。虽然鳕鱼的鱼刺很少，但是靠近鳍的地方还是有些要注意。水烧开后，点一点醋，把切好的小块鱼放进去。
菠菜是不可以和豆腐一起食用的，会影响人体对营养成份的吸收。菠菜中的草酸与豆腐中的钙质相结合，易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。同时豆腐含嘌呤较多，痛风和血尿酸浓度增高的不宜食用。豆腐最好的食用方法是煮用，炒用或凉拌用，比如可以做鲫鱼豆腐汤等。菠菜营养丰富，可以喝猪肝一起炒用，以达到补血养肝的功效。
一岁宝宝通常可以吃菠菜。
菠菜是一种富含叶绿素和膳食纤维的绿色蔬菜，能够帮助宝宝排便，预防便秘，同时还含有丰富的铁。因此，一岁的宝宝是可以吃菠菜的。一岁的宝宝可以和成年人一起喝水，平时可以多吃一些鸡蛋、肉、鱼、虾、新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、白菜、山药、土豆、南瓜、冬瓜、香蕉、橙子等，可以给孩子提供充足的膳食纤维、维生素、微量元素等。
