高密度脂蛋白起到抗动脉粥样硬化作用，它的降低是临床冠心病的危险因子之一，并可能促进动脉粥样硬化的发展。低密度脂蛋白是动脉粥样硬化的危险因素之一，被认为是致动脉粥样硬化的因子。
低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的一种脂蛋白颗粒，可以被氧化成氧化低密度脂蛋白。高密度脂蛋白，是由载脂蛋白、磷脂胆固醇和少量的脂肪酸组成，代表了血液中高密度脂蛋白的水平。
高密度脂蛋白减低，低密度脂蛋白升高，都是心脑血管病变危险因素，尤其是高血脂，低密度升高的问题积极控制血脂，服用调节血脂的药物，尤其是明确的肥胖，需要积极减肥。
想要降低它，就要靠饮食控制和应用药物辅助，也叫坏胆固醇，降低比提高它容易得多，限制饱和脂肪的摄取量，多吃蔬菜水果，摄入的饱和脂肪就越低，增加每天摄入的可溶性纤维，也就是多吃高纤维的果蔬，这些食物能帮助身体排出胆固醇，选择含有健康脂肪的食物，多参加体育锻炼。
要想降低低密度脂蛋白，首先就要从饮食上入手，对于低密度脂蛋白过高的人群，应吃一些胆固醇含量较低的食物，比如多吃一些蔬菜、水果、富含纤维素的食物等，炒菜的时候，用少量的植物油，不吃动物油，少吃高热量、高脂肪、高胆固醇食物。
要想降低低密度脂蛋白，首先就要从饮食上入手，对于低密度脂蛋白过高的人群，应吃一些胆固醇含量较低的食物，比如多吃一些蔬菜、水果、富含纤维素的食物等，炒菜的时候，用少量的植物油，不吃动物油，少吃高热量、高脂肪、高胆固醇食物，另外配合合理的运动。
