如果是食用了大豆引起的食物中毒，一般会在几个钟头后的几个钟头内就会有明显的临床表现，具体内容如下：
呕吐，腹痛、腹泻等急性胃肠炎，还有一些人会有头晕，头痛、多汗、心悸、气短，胸闷，肢体无力，感官异常等，甚至会有晕厥，痉挛等。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。建议多吃蔬菜，如芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌等，可以补充人体所需的营养物质。
小孩食物中毒之后得赶紧想办法催吐，喝浓食盐水或生姜水，可迅速促进呕吐。这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动，也可用筷子、汤匙等。
食物中毒上吐下泻可以采取以下几种治疗方式：
1.患者如果食物中毒后出现上吐下泻,可以先自行观察疾病状态,如果感觉状态不严重,可以自行处理,最好吃止吐止泻药物,如止泻药物蒙脱石散。
2.部分食物中毒可能导致急性胃肠炎症状,严重患者甚至出现脱水、休克、危及生命。一旦发生,须第一时间到医院进行正规检查及治疗,。
小儿食物中毒，会导致呕吐腹泻的，需要使用消炎药物和解痉止疼的药物来进行治疗，必要时可采取打点滴的方法来治疗。如果有严重的呕吐腹泻现象时，需要采取静脉输液，纠正水电解质平衡紊乱。我不能进食，可以采取肠外营养的方法，来补充能量。
食物中毒上吐下泻可以通过手术治疗、日常护理、药物治疗等方式进行治疗，具体分析如下：
首先，患者可以服用盐酸左氧氟沙星胶囊、环丙沙星等，还可以服用藿香正气水。如果出现腹泻的情况，可以服用蒙脱石散，同时也可以喝淡盐水，防止电解质紊乱，如果还没有好转，就要及时到医院输液，同时还要注意食物的来源，保持食物的清洁。
一般情况下，上吐下泻可能会是食物中毒，具体内容如下：
吃完饭会上吐下泻，可能是一种很严重的食物中毒，要在医生的指导下吃些止泻的药，例如蒙脱石散，黄连素等，并要吃抑制胃肠平滑肌痉挛的药物，以免病情恶化，如果有肢体无力，头晕，要及时静脉补充生理盐水，在此过程中要多吃些白开水和清淡的水，日常生活要保持良好的生活习惯，不要吃油炸、烧烤、腌制类的食品，以免加重不适。
