一般情况下，一氧化碳中毒的晚期脑疾病患者要合理均衡摄入多种营养素，以利于机体尽快恢复。
1、多吃核桃、瓜子等对中枢神经有滋养的功效；
2、禁止饮用酒精类的酒精类饮品，对中枢神经有一定的麻醉效果，会使一氧化碳中毒后延迟性脑病的症状更加严重；
3、注意营养，多吃牛奶、鸡蛋、肉类等高蛋白食物，多吃一些蛋白质，有助于提高身体的抵抗力。
建议患者平时保持良好的心态，有利于身体健康。
一般来说，一氧化碳中毒后迟发性脑病会有以下症状表现。具体分析如下：
当患者出现一氧化碳中毒后迟发性脑病的情况时，一般会有认知障碍、行为怪异、哭笑无常、注意力涣散、反应迟钝、表情呆滞、面具脸、易激怒、躁狂、四肢肌张力增重、二便失禁、抑郁、幻觉等症状表现。
日常生活中，应当注意气候变化，及时添减衣物，避免受寒引发感冒。
一氧化碳中毒是由于一氧化碳与血液中的血红蛋白高度结合，阻碍了血红蛋白与氧气的正常结合，导致身体全面缺氧引起严重后果。严重一氧化碳中毒往往会留下迟发性脑病的后遗症。主要表现为头疼，头晕，记忆力减退等症状。通过持续的高压氧舱治疗和后期脑神经营养方面药品的使用，很好缩短一氧化碳中毒后遗症的恢复时间。但是，有的一氧化碳中毒后遗症需要数年才能恢复。
失眠多梦记忆力减退可以通过调节情绪、药物治疗方法进行改善。
失眠多梦，记忆力减退的情况经过调节情绪积极的活动，比如散步游泳，一般就可以明显地得到改善。失眠多梦，记忆力下降，这三种症状一般是神经衰弱症的临床表现，如果长期出现这种情况，需要口服药物治疗。一般的药物分为以下三种：第一种药物就是调节植物神经功能的药物，比如谷维素、维生素B1等。第二种药物就是帮助睡眠的药物，如果睡眠障碍失眠比较严重的话，可以考虑这一类的药物，比如佐匹克隆。第三种药物就是一些脑保护剂来促进记忆力的改善，比如尼莫地平、脑复康这些药物一般需要到医院让医生检查以后开处方。
一般情况下，一氧化碳中毒不会导致患者容易饥饿。饥饿可能是其他原因造成的。具体分析如下：
通常来讲，患者容易饥饿与一氧化碳无关，可能是患者胃口变好造成的，这种表现可能是正常的，不需治疗。但如果不放心，建议及时就诊。此外，患者日常可多食新鲜蔬果，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒，适度锻炼，早睡早起，保持良好作息。患者还需定期去医院复查，确定一氧化碳中毒后身体恢复的情况。
