矿物质缺乏会导致过早的白发，如缺铁和缺锌，因为人的头发实际上是一种蛋白质。如果这些矿物质缺乏，它会导致人体硼和白发。现代人的生活水平正在提高，饮食越来越好。然而，如果长时间饮食太好，头发中的黑色素就不能合成，这就导致了我们所说的头发变白。
头上有好多白发可以中药治疗，具体如下：
头上有好多白发可能是脾胃虚寒、肝血虚、血热、肾精不足等导致，一般可以在医生的指导下使用归脾丸、养血生发胶囊、四物汤、左归丸、犀角地黄汤等药物进行治疗。
在治疗期间，注意休息，适当进行体育锻炼，避免过度劳累，注意饮食健康，多吃水果蔬菜，补充维生素，多吃富含蛋白质的食物，保证营养。
孩子头上出现白头发，大部分都不是严重的问题，形成少白头的原因有很多，比如遗传因素、微量元素缺乏、疾病等，所以要给孩子补充营养，特别是含有锌，维生素A和维生素B的营养食物，也可以食用适当的坚果食品，或者煮何首乌汤洗头。
少年白发，后天性少白头较多见，主要由于营养不良，长期处于神经紧张状态，长期熬夜，有长期发热症状或内分泌疾病、白癜风等，可出现少白头症状。先天性少白头大多由遗传因素导致。
桑叶是不能治疗白发的，桑叶主要功效是清凉散降，祛除体内的血热。治疗白发首先应该找到长白发的原因，有是有营养不良缺乏蛋白质，维生素以及某些微量元素就会导致长白发。
