肝硬化会导致门静脉高压是因为当肝硬化肝脏炎性损伤后，肝小叶导致中心静脉阻塞，门静脉压力增加，同时活性因子导致血管扩张，血流量增加，进而导致门静脉压力升高；部分病人不是肝硬化本身导致，有可能为原发性或者自发性门脉高压，此类病人为主动性压力升高。
如果是，肝硬化，并由食道静脉曲张，饮食一定要注意，不要过快，肝硬化引起的食管胃底静脉曲张破损出血过烫烫，一定要细咽，别吃硬的，吃鱼注意刺，吃鸡，注意，骨头，不要进食过快，过烫。
通常情况下，门静脉高压症要做肝功能检查、凝血分析、彩色多普勒超声等。
肝功能检查：出现了血清胆红素和转氨酶囊增高大的症状。
凝血分析：凝血酶原作用时间增加，纤维蛋白原水平降低，凝血酶原活力降低。
彩色多普勒超声：凝血分析能了解门静脉的状态、血流方向、血流、血栓形成情况；观察肝脏血管的血供代偿性改变，并对肾脏、下腔静脉进行监测。观察肝、脾的大小、肝硬化、腹腔积液、肝硬化及腹腔积液的严重性、是否合并其他情况。
食管胃底静脉曲张是肝硬化晚期引起的常见并发症。
由于肝硬化晚期，导致食管和胃底静脉曲张变粗，迂曲引发食管胃底静脉曲张。由于食管胃底静脉曲张容易破裂，会出现大出血或休克，死亡。需要及时去往医院进行详细的检查，明确病因后，在医生的建议下进行针对治疗。
建议患者在日常生活中，戒烟戒酒，保持规律饮食，避免进食辛辣油腻的刺激性食物，还要保持良好的心态，避免心情过于焦虑而不利于病情恢复。
断流术也有一定的适用症，主要是治疗门静脉高压，主要适用于上消化道大出血，非手术治疗无效；有上消化道出血时，在脾切除后有门静脉压小于3.92；脾肿大及脾功能亢进明显；远端脾腔分流术和远端脾肾分流术，术后再出血，并证实脾静脉和吻合口栓塞；反复消化道出血，但是年老体弱或者是肝功能差；区域性门静脉高压症，如脾静脉栓塞或者是受压，才可以进行手术治疗，而且是断流术手术。但是也有一定的优缺点。
门静脉高压治疗分为内科治疗和外科治疗。内科治疗有：应用护肝、降酶、退黄和抗肝纤维化药物治疗。应用缩血管药物减少门静脉血流。如血管升压素、生长抑素等的，外科治疗：脾切除或脾动脉栓塞治疗。经颈静脉肝内门体分流术。门—奇静脉断流术。内镜下的静脉套扎及硬化治疗。
