吞咽困难吃什么食物，需根据具体情况进行判断，具体如下：
吞咽困难是指食物从口腔至胃、贲门运送过程中受阻而产生咽部、胸骨后或剑突部位的梗阻停滞感觉。如果是功能性或梗阻性吞咽困难，则应当吃流食、半流食；如果是瘫痪性吞咽困难，则应吃固体类食物。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
吞咽困难的诊断方法。
吞咽困难是一种常见的临床表现，主要表现是以固体干燥食物为主要表现的吞咽障碍。可以进行体检，观察喉咙有没有新的肿瘤，是否存在神经损伤引起的肌肉张力降低。最后是辅助性的检测，主要有食管钡餐、电子胃镜等。
需要注意的是，患者应该少吃刺激性的食物，给予清淡、易消化饮食，忌暴饮暴食，有利于促进机体康复。
吞咽困难可能是咽喉部疾病、食管疾患、来自中枢性的神经系统肌功能障碍、全身性的病症等导致的。
1、咽喉部疾病：急性会厌炎、喉部脓肿、白喉、咽喉部的良恶性肿瘤等。
2.食管疾患：食管癌、食管炎、食管癌等。
3.来自中枢性的神经系统、肌功能障碍：延髓瘫痪、肌虚弱、有机磷中毒、多部位皮肤肌炎等。
4.全身性的病症：如：破伤风、狂犬病、缺乏铁质的贫血症、各类毒性的吞咽功能紊乱。
一般来说，脑出血吞咽困难不一定能好，具体如下：
通常情况下，脑出血患者出现吞咽困难的情况，说明患者出血量较大，脑损伤较为严重，部分患者在积极治疗后，症状可能会有所改善，但通常恢复较为困难。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在日常生活中，患者应谨遵医嘱，积极配合治疗，保持乐观。
颈椎病患者吞咽困难可通过以下方法进行解决：
颈椎病患者出现吞咽困难多是因为患者患有的是食管型颈椎病所导致的，食管型颈椎病患者的食管的管腔变细就会导致患者出现吞咽困难。对于这种情况首先需要进行食管钡餐检查，确定具体狭窄的部位后，再进行手术切除，这样就能够使患者的症状得到明显的缓解。
建议食管型颈椎病患者在日常生活中注意饮食，避免进食辛辣刺激性食物。
小孩吞咽困难可能是急性病毒感染、咽后壁脓肿、食道炎等原因导致的。
第一，如果患有急性病毒感染，可能会导致出现咽喉疼痛、吞咽困难等症状，建议注意进行抗病毒治疗；第二，如果存在咽后壁脓肿，可能会导致食道入口处变窄，从而导致吞咽困难；第三，如果患有食道炎，也可能会导致吞咽困难，建议家长带小孩去医院检查，然后对症治疗。
