食道炎大多在2-4周内形成临床痊愈，但停药后多可复发，所以食道炎的疗程一般在八周左右。
需要注意的是，如果患者是由于胃酸返流到食道，引起反流性食管炎的话，一般恢复的时间较长，通常需要3-4周的时间才可以逐渐恢复。同时患者应该积极注意忌食酸性，或者是辛辣刺激的食物，减少胃酸对食管黏膜的刺激，从而促进这种疾病早日恢复。
当食道出现炎症时，通常食道粘膜较容易受到损伤，最好是不吃生冷，油腻，辛辣刺激的食物，而出现食道炎可能与胃酸分泌过多有关，在饮食方面要引起重视，不应进食太多甜食，避免胃酸分泌过多。
发生食道炎症时，还应注意需给予某些胃黏膜保护剂及抑酸药物等进行全面治疗。在饮食方面必须引起重视，多吃易消化食物，避免病情恶化。
通常来说，食道炎可以吃稀饭。
食道炎患者一般会有胃部疼痛、胃酸、胃胀、食物反流等不适症状，通常可以吃稀饭，病情发作时患者可以口服莫沙必利、质子泵抑制剂、奥美拉唑等胃肠动力药物进行治疗，饮食方面要注意饮食，多吃易消化的食物，避免食用辛辣刺激的食物。多吃一些富含营养的粥，对人体的健康有很大的好处，对身体的恢复也有很好的帮助。
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一般情况下，返流性食道炎有肝气犯胃、脾胃虚寒、肝郁气滞等诱因，患者应对症选择中成药来吃，具体内容如下：
1.肝气犯胃：如果患者因肝气犯胃而患有返流性食道炎，患者可以遵医嘱使用柴胡疏肝散等药物进行治疗，以缓解不适症状。
2.脾胃虚寒：如果患者的返流性食道炎是脾胃虚寒所导致的，患者可以在医生指导下使用一贯煎。
3.肝郁气滞：如果患者因为受到肝郁气滞的影响而出现了返流性食道炎，则可以遵医嘱对症使用半夏厚朴汤等药物。
经检查，霉菌性食管炎应得到良好治疗，正是霉菌感染引起的食管炎症的表达可以通过活性抗霉菌药物得到有效改善。然而，应注意饮食中少吃腌制食品，以免加重霉菌感染。同时，可以用药物来保护胃粘膜，效果会更好。
