得了心血管病应该多吃素的原因是，减少胆固醇的摄入量，维护心血管健康是保持精力充沛和体能旺盛的重要饮食原则，因为减少饮食中胆固醇的摄入量，可以防止血管老化，胆固醇过多，将加速老年人的动脉硬化，增加心血管病的发生率。
一般来说，心血管病有以下症状。具体分析如下：
心血管病常会有紫绀、心脏跳动加速、呼吸困难、心律不齐、心脏搏动有力、呼吸困难、运动性的呼吸困难、端坐呼吸、阵发性呼吸困难等症状。出现这种情况，建议患者首先要到医院及时通过检查明确诊断，然后在医生的指导下进行对症治疗。
日常生活中，患者应当生活规律化，建立良好的生活习惯，起居有常，饮食有节，特别需要忌烟戒酒。
通常的症状有心悸不宁，心悸气短，心律不齐，胸闷，胸骨后或心前区疼痛，气紧，晕厥，虚弱，嗳气，胸部刺痛，固定不移，入夜更甚，舌质紫暗，脉沉玄等。严重的症状有心律不齐，心脏供血受限。
少吃红肉以及动物内脏，体脂含量比较高的食物也要少吃，可以多吃一些补富含蛋白质的淡水鱼、鸡肉，可以吃一些新鲜的蔬菜、水果，鲜榨的果汁也是可以喝的，并且要严格控制食盐的摄入量。
心血管病的常见症状有胸闷、气短、喘憋、心悸、呼吸困难等。其中急性心肌梗死会出现胸痛伴肩背部疼痛、乏力、大汗、四肢厥冷。还有一部分心绞痛病人会出现咽部的紧缩感、牙痛、下颌痛等不典型的症状。急性左心衰的病人会出现咳嗽、咳痰、痰呈粉红色泡沫样。右心衰的病人会出现下肢水肿、腹胀。
心血管病大便不会有血的，心血管病会表现突发的心前区疼为左前臂前胸后背痛，腹痛，牙痛，嗓子疼难受等，胸闷气短喘息，突发意识丧失晕厥等症状的，在生活上面可以多吃水果蔬菜，避免吃油腻烧烤辛辣刺激性食物，平时多于交流，让保持心情舒畅。
