绿豆用凉水泡和热水泡都可以。用凉水泡绿豆可以保证绿豆中的营养成分不会丢失，但是浸泡的时间会比较长，不然无法达到软化绿豆的目的。而用热水泡绿豆可以迅速的软化绿豆，从而更加有利于被人体吸收，但是热水会破坏绿豆中的营养成分。
热水泡脚的好处有很多，每天坚持用热水泡脚，水的温热刺激可以使机体血管扩张，促进气血的运行，从而促进机体新陈代谢，能够帮助睡眠，缓解疲劳，坏处也是有的，比如水温低时，可以使寒湿之气侵入人体，对脾胃虚弱者会引起病情加重，水温过高或泡脚时间太长，会损坏皮肤等。
黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡。水的温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下度就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们再喝也就没有任何意义了。再就是开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏，所以黑枸杞不可以用开水泡。值得一提的是，虽然黑枸杞营养价值高，养生功效多，但是它的温热效果相当强，所以正在感冒发烧、身体有炎症、有腹泻症状的人最好别吃。
一些经常容易出现手脚冰凉的人，如果能够用热水泡脚，那么效果是非常好的。但是泡脚也要注意，泡脚时间最好控制在15--20分钟。因为如果时间过长，那么容易导致双脚的局部血液循环长时间过快，这样体内血液也会更多地流向下肢，就容易造成心血管超负荷。
用温水泡脚，全身出汗有许多好处：
1、泡脚驱寒，脚不温暖容易得疾病，晚上睡觉之前泡脚可以驱寒，让身体温暖，尤其是四肢冰冷，寒意重的人。
2、预防疾病，泡足出汗能促进人体的血液循环，对预防高血压，冠心病，糖尿病等心脑血管疾病有一定的预防作用。
3、放松自己的情绪，提高自己的睡眠。如果是浑身出了一层虚汗，那就是体内的气血两虚，要尽量减少泡脚的次数，还要多吃些滋补的东西，如果必要的话可以服用中药。
