咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎的人，首先需要注意平时的用嗓子的方式，不要长期的高声说话，以免加重咽炎，另外，避免吃辛辣的食物，还要避免感冒，以及保持良好的生活习惯，多吃新鲜蔬菜，水果适量。多喝水。一般有肺胃火盛，还有痰湿内生，自己上热下寒等问题，需要辩证用药。
是可以治的。慢性肥厚性的咽炎，有软组织的肥厚，以及淋巴滤泡的肥厚，可以通过物理的方法，或者是有创的方法，比如等离子消融、二氧化碳激光烧灼等，还有萎缩性的咽炎，可以通过维生素，或者扩展微血管的药物，比如烟酸等，进行积极地治疗。
慢性咽炎不会在短时间内治愈，除去局部和全身治疗外，坚持用温的淡盐水在睡前以及饭后漱口，对黏膜有很好保护作用。可用中成药，少量均匀涂擦于咽部，每天2-3次。冷冻或者电络法，用于咽后壁增生较大淋巴滤泡，可使其缩小或消失，减轻对咽部刺激。
慢性咽炎不会太严重，慢性咽炎主要是吸烟喝酒，不良的饮食习惯，鼻咽部的炎症长期刺激，胃食管反流等造成的，慢性咽炎主要有咽部的异物感，粘痰，口臭或者是咳嗽等症状。
