人的膳食中吃太多菠菜，豆类，葡萄，可可，茶叶等含草酸较多的食品会使草酸积累而形成草酸钙结石。
此外，海产品，动物内脏和其他含嘌呤高的食品摄入后，代谢产生尿酸，可以促进草酸盐在尿中沉积，而脂肪，糖分和蛋白质过多会使草酸盐吸收增多，进而促进结石形成。
所以通过改善饮食结构和饮食习惯来调整结石形成环境对防止结石形成起着举足轻重的作用。
肾结石患者不能吃嘌呤含量高的食物，因为嘌呤会引起代谢异常，导致尿液中草酸沉积形成肾结石；含钙量高的食物不能吃，否则会加重肾脏的负担，影响病情的恢复；还有草酸类的食物，也会加重肾脏的负担；豆制品是不能多吃，因为豆制品含有较高的草酸盐和磷酸盐，这种物质和肾脏的钙融合后会形成肾结石；不能吃高糖类食物，过量摄入糖分不仅会影响治疗肾结石，还会进一步形成肾结石；建议患者保持饮食清淡，养成健康的饮食习惯。
通常来说，肾结石有很多东西不能吃，具体分析如下：
肾结石的发病与饮食有关，其中最常见的就是草酸结石，尿酸结石，草酸结石，因此日常生活中要避免食用豆类，海鲜，动物内脏等，这些物质会导致尿酸的生成，另外，也要注意减少食用草莓，芒果，菠菜，笋等。另外，每天要饮水2000ml，保证尿量充足，可以预防结石。
肾结石是泌尿外科常见的一种疾病，肾结石患者不能吃辛辣刺激性的食物，不能吃油腻的食物。同时该病患者不能吃高糖、高盐、高脂肪、高蛋白的食物，主要是因为这些食物对肾结石的病情有很大的影响。肾结石患者一般还不能喝酒的，喝酒对肾结石的病情有很大的影响，长期酗酒的人还可能导致肾结石反复复发，肾结石患者应该多吃清淡的食物，保护自身身体健康。
肾结石患者一般没有禁忌的食物，都是可以吃的。
需要将结石的残余物质送到泌尿外科化验室进行结石成份的检测，确定是什么成分，并在此基础上，选择相应的饮食。如果是草酸钙，平时要多吃一些含有草酸和钙质的食品，比如菠菜，豆腐，马铃薯，茶叶等，可以少吃，也可以少喝高钙的牛奶。尿酸结石时，要尽量少摄取嘌呤，因为嘌呤会被身体分解，生成尿酸，高尿酸会导致尿酸结石的发生。
