一般情况下，上吐下泻拉稀拉水基本是急性肠胃炎。具体分析如下：
通常来讲，如果患者食用了变质的食物，或被细菌、病毒感染，都会导致急性肠胃炎，出现腹痛、呕吐、发热、乏力、腹泻等症状。如果患者腹泻严重，建议及时就诊，补充补液盐，避免电解质紊乱，或者服用止泻剂进行缓解。与此同时，还需进行大便常规的检查，明确病因，如果是细菌感染引起的，需要配合抗生素的药物进行治疗。注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒，增加饮水量。
一般情况下，如果吃了变质的食物，就会出现急性肠胃炎，具体分析如下：
食物中含有大量细菌，会诱发急性胃肠道炎症。初期会有腹痛的症状，主要是肚脐周围，腹痛常为绞痛。如果胃炎明显，疼痛位于上腹部。患者可出现明显的恶心呕吐症状，也可伴有剧烈腹痛和腹泻。
腹泻是水样便，可导致大量水分和电解质流失。有些人也有明显的发烧。
急性肠胃炎要多休息，可能会出现反酸、消化不良、嗳气等症状。具体内容如下：
可以口服抗炎的药物，还可以应用一些保护胃粘膜的药物，如果出现严重的痢疾，会导致身体出现脱水现象，可以通过口服止泻药和补充水分的方法来防止电解质的失调。患者可以少食多餐，要清淡，以低脂、高维生素、易消化的食物为主。
胃酸过少者要少吃富含脂肪的食物，以免抑制胃酸分泌和减慢胃蠕动。
病人如果出现了急性肠胃炎，可以选择口服消炎药或者沙井药品进行治疗，可以通过使用抗病毒药品的方法来缓解病情，平时多吃一些容易消化的食品，适当的吃一些流食或者半流食，对健康也是非常好的。
小孩子得肠胃炎，也要看是细菌引起的还是病毒导致的，到医院检查血常规和便常规明确感染的病原体之后再对症给予治疗一般小儿感染的病原体不同，时间也是不一样的，如果是简单的细菌感染并不是很严重，一周的时间会有改善，如果细菌感染应用抗生素治疗。
小儿肠炎又称为小儿感染性腹泻病，一般指由于微生物感染而导致小肠及结肠的炎症。最主要的致病原有：病毒、细菌、原虫、真菌或寄生虫。临床表现为腹痛、腹泻等。本病通常根据症状以及粪便常规即可诊断，如果症状严重或持续，可行大便培养检测细菌、病毒或寄生虫。具体治疗需根据感染的类型来确定。
