老鼠药它的潜伏期是两周。一个月可以完全排除中毒现象。在生活中一定引起积极的注意，如果担心是老鼠药中毒，近期的在饮食当中一定不能吃过热的食物，应该多吃凉的食物为主。热的食物会引起老鼠药的发作。
轻微食物中毒自救办法一般是药物治疗、适当饮水。
食用了腐烂的食品会引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。一般不是很严重，可以在家里对症处理。
首先口服抗炎的药物，如左氧氟沙星、诺氟沙星等，可以缓解由细菌感染引起的恶心、呕吐、腹泻等症状。在此过程中要注意多饮水，如果出现严重的痢疾，容易导致脱水、酸中毒。在饮水中可以适当加入一些食盐，一旦出现症状，要立即到正规的医疗机构进行检查。
水银中毒一般是指水银挥发，进入呼吸道引起的中毒，一般水银中毒没有潜伏期。水银中毒症状常有头晕、头痛、睡眠障碍、易激动、低热等全身症状及口腔炎。中毒重者呼吸道和肺组织也可能会受到损伤，甚至因呼吸衰竭而亡。
轻微食物中毒通常一到二天即可痊愈。
轻度食物中毒表现为急性肠胃炎，经过消炎、止吐、止泻治疗后可以迅速恢复身体健康，常用药有头孢克肟、氟哌酸、蒙脱石散、肠炎宁、庆大霉素碳酸铋等。多数病人经口服药物即可痊愈，不需输液治疗。发生轻微食物中毒时，应多喝白开水，以促进毒物在体内代谢，并进食清淡、容易消化之食品。
水银又称汞，急性汞中毒的潜伏期多与患者接触毒物时间，中毒浓度高低有关。短期内吸入高浓度汞蒸气者，发病潜伏期短，数小时即可出现不适症状，如接触浓度稍低1周-4周后有可能发病。
木耳本身是没有毒的，但是长时间浸泡会变质，产生生物毒素或是滋生细菌真菌等致病的微生物。补充体液，尤其是开水或其他透明的液体。补充因上吐下泻所流失的电解质，钾，钠，葡萄糖。避免制酸剂。先别止吐，让体内的毒素排出之后再向医生咨询。