饮食上，口腔溃疡病人避开一些辛辣刺激的食物，但可以适量补充蔬菜、水果和蛋白质。口腔溃疡病人可以吃鱼肉。但要注意，不可食用烤鱼或比较辣的鱼，避免因食物过于辛辣刺激而导致口腔溃疡发作，可以吃一些清蒸的鱼或喝鱼汤。
口腔溃疡的临床症状就是溃疡表面凹陷，呈圆形，表面有白色或者是黄色的假膜覆盖，溃疡周围有红色的充血带，病人常常有强烈的疼痛感，特别是进食辛辣食物时疼痛感加重。口腔溃疡一般都有自限性，一般在一周到两周内，溃疡可自限性愈合。
缺乏维生素B，缺乏维生素B是引起小孩口腔溃疡的主要原因，小孩缺乏维生素B会引起患上的疾病就是口角炎、唇炎、舌炎等口腔炎症。(2）体内多寒热。体内多寒热也是引起小孩患上口腔溃疡的一个原因，小孩大量食用高热量食物就会导致身体出现心脾过热，从而引发小孩患上口腔溃疡这个疾病。
口腔溃疡与免疫力低下和维生素缺乏感染有关系，溃疡是自限性的，溃疡可在7至10天内可以好，多吃蔬菜和水果来补充维生素，可以有效地减少口腔溃疡的发生，养成良好的口腔卫生习惯，保持口腔清洁。
预防口腔溃疡的主要的方法是科学的因素和多吃蔬果等，适当的补充维生素，才能避免复发的，平时少吃上火的东西，建议平时避免粗糙过烫食物对黏膜的刺激，营养均衡，饮食清淡，保持有规律的进餐习惯。
