中风又称脑卒中，包括现代脑出血及闭塞性脑血管疾病如脑梗死，脑栓塞，腔隙性脑梗死。病理是，高血压病、糖尿病、心脏病、血脂代谢紊乱导致的。开始可以有头疼，头晕，眩晕，肢体麻木等前驱的症状。
中风恢复的时间主要决定脑损伤的部位，范围，程度和康复训练，一般的患者前六个月是康复的黄金时期，这个时候做些康复训练效益最高，然后随着时间的雨推移，康复效果会慢慢减弱，语言恢复的黄金期是病后三到六个月，各个阶段的恢复时间会因人而异，有的只要几天或一周，有的则需要一个月甚至更久。
中风后脑细胞大部分是不会恢复的，中风后脑细胞坏死应该营养脑细胞进行治疗。可以帮助部分恢复。除荤食外，应经常进食新鲜蔬菜瓜果，以确保对维生素C的需要。多测量血压的。
中风病人以粗粮为主，如加工没有那么精细的糙米、黑米、紫米以及薯类、玉米等五谷杂粮，这类食物除含有较高的淀粉外，还含有一定的微量元素、矿物质等。其次病人也可食用精粮，如精心制作的大米，面包、馒头、包子、饺子、云吞等面制品。
中风是可以吃鸡肉的，中风饮食一般是以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素为原则。可以适当补充蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类、鸡肉和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
要注意做一些康复性的训练的，可以到医院的康复科，考虑是可以慢慢改善的，可以使用一些药物来进行改善的，平时多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，注意低盐低脂饮食，控制血压血糖血脂水平，不能抽烟喝酒，注意休息，不能熬夜，保持情绪稳定。
