脑外伤16年了，耳鸣耳聋，是不是那时候就出现，如果是进行性的加重，首先要排除颅内器质性的问题，既然目前都已经这么多年了，那这现在的症状是属于脑外伤后遗症，这能够在有明显改善的可能性已经很小，一般是因为听神经损伤导致的，可以尝试做高压氧治疗，用一些营养神经药物。
一般没有“脑外伤吃什么食物最好的说法”，但可以吃鱼、蔬菜、水果等缓解病情，具体病情如下：
1、多吃可以增强机体抵抗力和对大脑细胞有益的食品，例如大多数的鱼，它富含对大脑神经系统的保护，可以改善大脑的记忆力；
2、多吃一些菠菜，其中富含多种维生素和植物的叶绿素前端等。
3、多食用橘子、凤梨等水果，这些都是富含维他命C和微量元素的食物，对增强记忆、保护大脑都有很好的效果。
一般情况下，颅底骨折的危险期为一星期。具体分析如下：
颅底骨折是颅底受外力作用引起的，按照损伤的位置可以划分为前颅底、中颅底和后颅窝骨折。前颅底骨折往往会影响到额底的眶顶处，所以经常会有脑脊液鼻漏，一星期后就会自动痊愈，这段时间有可能会发生颅内感染，所以要做好防感染的准备，尽量让漏口的愈合。中颅窝骨折多见于颞骨断裂，经常伴有脑脊髓液外漏，大多数患者约一星期后痊愈。继发性颅窝骨折多是由于颅内对冲性创伤，容易发生颅内脑挫伤，往往是比较严重的，一般要一星期左右才会稳定下来，所以要密切注意。
脑外伤后需要多长时间恢复主要看:原发性脑外伤严重程度，只是头皮损伤、头外伤反应、脑震荡，经过积极治疗、休息，大约半月左右就可以完全康复。如果是脑挫裂伤、颅内出血等比较严重的损伤，恢复时间就长一些。
脑外伤癫痫的话，神经组织修复疗法是一种新兴的、具有显著疗效的神经系统疾病治疗模式，是一种自身免疫的新型治疗方法，通过神经因子通过颈动脉介入、鞘内介入或静脉回输，靶向定位输送到患儿体内，讲究针对患处激活自身神经细胞实现自身细胞分化，实现自我更新，修复并代替大量损伤的神经细胞，起到长期稳定的治疗效果，从而达到治疗脑瘫等神经系统疾病的目的。生物治疗是继手术、药物之后的又一大神经系统疾病治疗技术。
一般来说，脑外伤吃以下食物比较好：
脑外伤患者要注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及煎烤油炸的食物，忌烟酒、忌烧烤，多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃奶制品、鱼肉、鸡蛋等蛋白质含量丰富的食物，少食多餐，保证营养均衡，充分摄入身体所需营养，还适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。
此外，患者应当注意多休息，避免过度劳累，保持心态平和，不要有太大的精神压力，有利于身体恢复。
