长期喝纯咖啡可以减轻人们肝纤维化的程度，从而减少了肝硬化和肝癌的发生率。咖啡之所以具有保肝护肝的作用，咖啡里面含有的多苯酚醇、绿原酸性抗常喝咖啡还会减轻人们的胰岛素抵抗问题，在预防糖尿病发生的同时，还能有助于减轻脂肪肝的程度，也可以保障人们肝脏的健康。
喝咖啡不会造成肝脏负担，咖啡中除了含有大量的咖啡因外，还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高，这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾铁锌等共同作用于人体，能让人体中谷丙转氨酶降低，因此降低部分肝病的发病率。
咖啡不适合有胃病的人饮用，有冠心病，高血压的人也尽量避免饮用。咖啡因会使人兴奋，血液循环加速，心跳加快，诱发冠心病发作。睡前少喝，会使人兴奋失眠，每天喝咖啡不要超过三杯。孕妇，哺乳期妇女和儿童不宜饮用。
没有什么害处，适当的喝一点咖啡，有利于身体的健康，可以消除疲劳，提神，咖啡中的咖啡因可以刺激胆囊的收缩，可以预防胆囊结石，喝完酒以后，适当的喝一杯咖啡，可以促进酒精的分解代谢有解酒的作用，咖啡因还可以加速脂肪的分解，防止脂肪在体内堆积，一般一天喝1到2杯就可以，睡觉前喝咖啡也不利于身体的健康，会引起精神兴奋，导致失眠。
在空腹时喝咖啡不好，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要依照个体症状适可而止。适当食用面包等相配咖啡来饮用。一天以二到三杯咖啡最为适量，可以稳定工作中紧张的情绪。
