酒精肝的护理也可以从饮食着手。应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛辣以及生痰的食物。酒精肝的护理，还要多注意平时锻炼身体，能够增强体质，减少或防止疾病的发生。在疾病过程中，应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。
适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，保持良好心态，注意休息，做饭起居有节。
酒精性肝病(AlcoholicHepatitis)是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。其主要临床特征是恶心、呕吐、黄疸、可有肝脏肿大和压痛。
预防酒精肝重要一点就是戒酒，或者说控制饮酒的量。虽然说酒精肝是可以治疗的，轻的在治疗一两个月之后肝脏的脂肪会减少。就算是酒精肝的重症也可以在一到两年消失。但是生过病的身体，尤其是大病，都比较虚弱。所以说预防是很重要的，少喝酒，多锻炼就能够预防酒精肝。
酒精肝顾名思义是酒精中毒引起的，调理的方法是首先一定要控制饮酒，不然再多的治疗也没有用。平时可以多吃些低脂肪、高蛋白质的食物，如鱼类和奶制品等都是不错的选择。在药物治疗上也可选择纯中药制剂，副作用小，不仅可以起到降低转氨酶的作用，还能疏肝理气、健脾消食，全面调理肝脏功能。
