食道炎大多在2-4周内形成临床痊愈，但停药后多可复发，所以食道炎的疗程一般在八周左右。
需要注意的是，如果患者是由于胃酸返流到食道，引起反流性食管炎的话，一般恢复的时间较长，通常需要3-4周的时间才可以逐渐恢复。同时患者应该积极注意忌食酸性，或者是辛辣刺激的食物，减少胃酸对食管黏膜的刺激，从而促进这种疾病早日恢复。
患有食道炎，患者可以吃以下饮食：
患有食道炎，患者可以少吃一些比较油腻的东西，可以吃一些富含膳食纤维的食物，比如新鲜的蔬菜和瓜果，这些都是有益于人体的营养补充。多吃些高蛋白质。食管炎的人尽量不要吃高脂食品，以免引起胃的反流性，也不要吃太多的东西，比如：巧克力、浓茶、汽水等。日常生活中要多加留意不要吃得过饱，做到七成饱。
反流性食管炎不能吃太甜、辛辣刺激性的食物，具体内容如下：
反流性食管炎主要是因为胃动力下降、食管下段括约肌松弛，导致食管清除能力下降，引起胃酸、胃蛋白酶甚至是胆汁逆流进入食道，导致食管粘膜充血，出现肿胀、糜烂、烧心、反酸、胸骨后不适等症状。辛辣刺激性食物，如咖啡、浓茶等可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，同时食管下段括约肌松弛，反流加重，症状难以控制，难以愈合。
反流食道炎骨后烧灼感、反流等症状。
反流食管炎是一种由胃部和十二指肠的内容物逆向进入食管而导致的食管炎症，在内窥镜下会出现食管粘膜的损伤，也就是食道糜烂或是食道溃疡。一般以胸骨后烧灼感、反流、胸疼为主，吃完饭后往往会有烧心的情况，晚上反流也会导致失眠。
日常生活中，建议注意根据天气变化及时添加衣物，提供安静的环境以缓解压力，。
一般情况下，反流性食管炎是否能够自行痊愈取决于其病情的轻重。如果是轻微的食管炎，只要不是食管炎侵犯的范围很小，或者是食管炎的面积不超过整个食道的三分之一，那么就可以自行痊愈。平时要多吃油炸、油腻、刺激的食物，戒烟戒酒。平时要多做运动，避免出现腹部压力升高的情况。饭后的30分钟内尽量避免躺下。一般在经过2-3个星期的观察，大部分会自行恢复。食管炎、食管溃疡、超过食管三分之二以上的患者，是很难恢复的，要及时进行药物治疗，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如枸橼酸莫沙必利片、多潘立酮片、硫糖铝咀嚼片等，有较好的治疗效果。
食道炎可以口服香砂养胃丸、沉香化滞丸、开胸顺气丸、宽胸利膈丸等药物来治疗。具体内容如下：
食道炎属于反流性食管炎，通常情况下，是由胃酸反流所导致的，属于较为复杂的疾病，需要结合中西医结合的方法进行治疗。西医常用的是一些具有抗酸性的药物，例如：柠檬酸铋钾颗粒、氧化铝凝胶剂等；也可以使用西咪替丁，雷贝拉唑等抑制酸性物质；还可以使用可以用来防止胃部损伤的药物，例如硫酸铝等。而中医，则通常使用香砂养胃丸、沉香化滞丸、开胸顺气丸、宽胸利膈丸等药物来治疗。
