鸡蛋比较不容易消化，如果在临睡前吃，长期下去会对消化系统造成不良影响。但如果在睡前2～3个小时吃，对身体影响不大。鸡蛋尽量放在早晨吃，一天吃一个就足够了。如果晚上经常加班熬夜，尽量在睡前2～3个小时之前吃。
血脂正常值是2.6mmol/L，具体分析如下：
血脂是由甘油三脂、胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等组成，随着人们对疾病的预防、治疗和疾病的发展了解的不断加深，血脂的正常值也会随之改变。目前，人们更注重的是LDL,LDL低于2.6mmol/L。但冠心病、高血压患者的血压低于2.0mmol/L。对于冠心病、脑血管病变的患者，建议血压在1.6mmol/L以内。控制饮食、适当运动、口服他汀类调脂药物等是控制血脂下降的有效方法。
鸡蛋煮8分熟时比较有营养，也就是鸡蛋蛋白已经完全凝结，蛋黄中间成角质状或果冻状，这时候的蛋黄营养比较容易被人体吸收，但是肠胃系统比较差的人食用时还是9分熟比较保险。
小孩每天都吃一个鸡蛋可以，每天吃的鸡蛋数量没有特别的规定，孩子如果爱吃的话，吃一个到两个都可以。每天三个鸡蛋的话就稍微偏多一点了。除了鸡蛋以外，还应该给孩子吃肉类和豆类等食物，保证孩子摄入营养的均衡。
血脂高尽量不要吃鸡蛋，吃蛋清相对好一些，但是蛋黄是不能吃的。鸡蛋黄含有丰富的胆固醇，如果本身胆固醇偏高，加上吃蛋黄，容易升高胆固醇，血脂高在饮食方面一定要注意低盐、低脂饮食，以清淡饮食为主，不要暴饮暴食。
经常食用鸡蛋对于身体来说确实是有好处的，而且经常性的食用鸡蛋可以健脑益智，因为鸡蛋的蛋黄中有软磷脂，甘油，三脂胆固醇和卵黄素，并且经常性的食用鸡蛋，还可以补充身体的蛋白质，并且对于肝脏组织损伤也有修复的作用，而且经常食用鸡蛋，还能够防止动脉硬化，并且可以预防癌症。
