一般情况下，手上脱皮可能是患者缺乏维生素B。具体内如下：
如果患者存在手上脱皮的情况，可能是缺乏维生素B导致的，患者可以多吃新鲜的蔬菜、水果，从而补充维生素B，也可以及时前往正规医院，在医生指导下使用复合维生素B片、维生素B1片等药物进行治疗。另外，手上脱皮也可能是湿疹导致的，患者还可以遵医嘱使用醋酸曲安奈德乳膏、氧化锌油、氢化可的松乳膏等药物进行治疗。
手脱皮的原因之一是缺乏维生素A，维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。平常可以多吃富含维生素A的食物，例如胡萝卜、鸡肝、牛奶、鱼类、蛋黄等，对皮肤的表层有保护作用。
考虑可能缺乏维生素有关，建议多食蔬菜水果，避免接触刺激之物，减少脱皮；湿疹也可见手指脱皮，瘙痒明显，甚者可见红斑、丘疹，对称分布，边界不清；剥脱性角质松懈症也可见脱皮，无炎症、水疱表现；手癣也可见脱皮，一般单侧手多见，可行真菌镜检。
缺乏维生素A、B、C、E等营养成分。建议在饮食习惯等方面进行改善，可以适当的补充药物，饮食要清淡，不要食用辛辣带有刺激性的食物，多吃新鲜的水果蔬菜。也可以适当的运动，增强自身的免疫力。
脚脱皮可能是缺A、B族维生素。
导致脚出现脱皮的原因有很多，不止是缺乏维生素，还有可能是脚部存在真菌的感染或者湿疹，进而导致脚气和脚脱皮。具体的病因需要到医院进行检查后，才可以判断，如果是因为真菌感染导致的，则需要使用一些抗真菌药物进行治疗，而不是补充维生素。所以建议患者在检查后，根据具体病因进行检查。