由于局部脑组织梗塞，使其所支配的部位运动及感觉障碍。口服用药为主要治疗方法，辅以功能训练，饮食调节等综合性措施。下鼻饲管注入流质，防止褥疮，泌尿系感染及肺炎的发生。
脑梗死是由于脑血管堵塞后引起的脑组织坏死，有肢体的运动，感觉等功能异常，与梗死的部位和范围大小有关脑梗死发生后，由于梗死的部位不同，可以出现肢体的运动，感觉或吞咽功能障碍还有吞咽功能训练看看怎么样的，一直不行的话考虑鼻饲饮食的看看怎么样。
一般来说，缓解脑梗喝水呛咳主要是治疗脑梗。具体分析如下：
脑梗患者喝水总呛，是由于脑梗塞本身引起的吞咽功能障碍，主要是由于大面积半球梗塞和脑干梗塞所引起。缓解饮水呛咳主要是治疗脑梗，尽早溶栓治疗，患者可以遵医嘱使用扩容、抗凝、改善循环等药物进行治疗，严重时需要通过鼻饲管进食和饮水。如果症状比较严重，建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。
吞咽困难吃什么食物，需根据具体情况进行判断，具体如下：
吞咽困难是指食物从口腔至胃、贲门运送过程中受阻而产生咽部、胸骨后或剑突部位的梗阻停滞感觉。如果是功能性或梗阻性吞咽困难，则应当吃流食、半流食；如果是瘫痪性吞咽困难，则应吃固体类食物。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
宝宝吃奶、喝水爱呛可以使用以下办法，具体分析如下：
第一、纯母乳喂养的婴儿，如果母乳中的奶水足够，可以在哺乳之前挤压，这样可以防止奶水过多，也可以用一只手的两根手指轻轻捏着乳头，这样可以防止奶水呛到孩子。
第二，在人工喂食或给孩子饮水时，一定要选择合适的奶嘴，避免出奶或出水过快。在喂食或喂水时，要注意避免让孩子仰卧。
吞咽困难的诊断方法。
吞咽困难是一种常见的临床表现，主要表现是以固体干燥食物为主要表现的吞咽障碍。可以进行体检，观察喉咙有没有新的肿瘤，是否存在神经损伤引起的肌肉张力降低。最后是辅助性的检测，主要有食管钡餐、电子胃镜等。
需要注意的是，患者应该少吃刺激性的食物，给予清淡、易消化饮食，忌暴饮暴食，有利于促进机体康复。