脑溢血病人在饮食方面要多加注意，可以多摄入优质蛋白类食物，比如鱼、瘦肉、牛肉、鸡蛋、豆制品等，同时可以多吃含有膳食纤维的食物，比如竹笋、茄子、无花果、红薯等，可以起到降血脂、降血糖的作用。
还有一种手术治疗的方法是采用微创的方法，以清除脑溢血的方法，称为颅内血肿微创清除术。保守治疗，脑溢血一定要早发现，早治疗，还要给病患做定期的检查，以降低颅内压力，定期服药，卧床休息为主要治疗原则。还有一定要稳定病患的血压，防止血压突然升高，再次出现并发症。如果发现脑动脉硬化，一定要及早的治疗，降低胆固醇以及血脂，保持血管的弹性。
必须要引起高度重视的毛病，这种情况下很容易影响到病人的生命安全，在这种情况下，患者是必须要让病人不要做任何的运动，这种情况下做手术治疗应该还是能够起到很好的治疗效果。
抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。
脑溢血的病变主要是在高血压和脑动脉硬化的基础上，当血压骤然升高时，微动脉瘤可能破裂而出血。或由于长期高血压对脑实质内穿通动脉管壁中的内膜发生玻璃样变性或纤维样坏死，在血压或血流急剧变化时容易破裂出血。
