面瘫患者要禁吃刺激性食是辛辣刺激性的食物。面瘫患者在饮食时一定要注意避免的，如葱，蒜，韭菜，芥末，五香粉，咖喱粉。可以多吃一些能够促进肌肉和神经恢复的补钙食物，像是新鲜蔬菜，水果，粗粮，豆类，鱼类。
面瘫在康复过程当中应该保证足够的热量、蛋白质和维生素的摄入，所以像水果、牛奶、鸡蛋，包括鱼类等，都是可以正常进食的。唯独面瘫要禁止吸烟，禁止饮酒，这种是面瘫最大的禁忌，因为烟酒对神经功能都是有影响的。另外，面瘫恢复当中病人应该尽量保持清淡饮食，像辛辣、油腻的东西不适合多吃。
面神经核的病变，即脑干病变如脑血管病、脑干占位性病变可引起病变。中枢性面瘫，是由于面神经核核上纤维病变，即皮质核束损害导致，多见于脑血管病、颅内占位性病变等，表现为病变对侧睑裂以下的表情肌瘫痪，多伴有中枢性舌瘫，伸舌偏向病变对侧。
高发于青壮年，发病急，一般以面部一侧瘫痪，嘴角向好的一面歪斜，笑则更甚，病的一面面部平坦无皱纹，不能眨眼，有僵硬感，不影响痛觉，无抽动与面神经痉挛鉴别，病程一般两周，中医辨证属风痰阻络，牵正散为主方，发病3——6个月不愈，则很可能成为终身疾病。
面瘫康复训练主要包括以下动作，抬眉。双眉尽力上抬，保持1-2秒，然后进行下1次，每次训练30次。眨眼。用力使眼睑完全闭合，保持1-2秒后睁开，重复30次。鼓腮。双侧颊部尽力鼓气，保持五秒至六秒。重复30次，此动作亦可用吹气球锻炼代替。
