不良生活习惯：如熬夜、爱吃辛辣刺激食物、精神压力大等，可使唾液分泌减少、免疫力低下，从而出现口苦、口臭症状。疾病引起：口腔疾病、胃肠道疾病或其他系统疾病，都可引起口苦、口臭。如长期便秘时，食物在胃肠内滞留时间过长，酵解产生的有害气体通过胃肠到达口腔，刺激唾液分泌减少，出现口干、口苦、口臭。
夜间口苦，主要是由于湿热引起的，其中又包括肝胆湿热和胃热两种。肝胆湿热口苦，可能是由于肝胆部位存在炎症引起的。胃热产生的口苦，部分人肝胆没有炎症，但由于饮食不合理，食用了过多的辛辣食品，也会引起口苦。
晚上睡觉口干口苦，可能有口腔疾病有关系。也可能与胃部疾病有不有关系。比如胃炎等，也可能与肝胆疾病有关系。建议到正规三甲以上医院检查一下，可以做肝胆脾彩超检查，胃镜检查，口腔检查等。查找病因对症治疗，必要时接受中医中药调理，生活中注意调养，注意口腔卫生，按时作息，少吃辛辣等刺激性食物。
如果出现口干口苦实际上就是所说的上火现象是由于近期受寒着凉或者是由于饮食不当等一系列原因所导致，需要保持饮食清淡适当活动劳逸结合保持情绪稳定，卧床休息定时产检。
虑胆囊炎引起的症状，肝胆闪烁扫描和超声波检查可以确诊，慢性胆囊炎要彻底治疗就需要手术切除，不过大多数病人是不能接受外科手术治疗的，这样可彻底消除病灶，并能避免并发症的发生，应选用低脂饮食。因为高脂饮食，能促进胆汁分泌，胆囊收缩，低脂饮食，可减轻胆囊负担，减少胆绞痛发生。
