患食道炎的人首先要戒烟戒酒。因为尼古丁和酒精会使食管下段括约肌松弛，加重食管反流，加重食管炎的病情。另外还要注意不要吃高脂肪食物，尽量低脂饮食。高脂饮食会促进胆囊收缩素的释放，导致胃肠内容物反流，加重食管炎。饮食方面要注意规律，不能暴饮暴食，不能吃刺激性食物，注意营养均衡，可多吃新鲜的水果和蔬菜，有注意提高身体免疫力。
食管炎的常规药物治疗主要有抑酸剂，如奥美拉唑、泮托拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂以及替丁类药物如西咪替丁、法莫替丁雷尼替丁等；还可以应用碳酸镁、镁铝镁、瑞巴派特等粘膜保护剂；配合使用多潘立酮、甲氧氯普胺、西沙必利、莫沙必利，依托必利等提高胃动力；一般能够缓解症状，需要在专业的医生指导下进行治疗，避免出现不良反应。
反流性食管炎是由于胃十二指肠内容物反流至食管而引起的食管炎症。建议不要吃辛辣油腻、油炸、腌制、烧烤等刺激性食物，不要吃坚果、刚从冰箱里拿出来的水果等，这样可能会增加胃酸分泌，加重反流。不要喝茶、烟、酒、咖啡等刺激性的食物。饮食方面要清淡，多吃鸡蛋、瘦肉等。另外，饭后不要立即平躺，肥胖患者要积极减重，适当进行运动，有助于缓解症状。
通常情况下，食管炎患者可以适量吃清淡的高蛋白食物。具体情况分析如下：
食管炎泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，患者一般会出现烧心、反酸、胸痛、嗳气等症状，食管炎患者平时应多选择富含高蛋白和弹性蛋白的食物，比如鱼类、瘦肉、豆腐等，补充营养的同时，还能促进身体的恢复。
食管炎患者注意饮食的同时，还应及时到医院进行治疗，患者可以按照医嘱使用健胃消食片、复方消化酶片、保和丸等药物进行治疗。
一般来说，反流食管炎不能吃以下这些食物。
反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变。通常反流食管炎不能吃过酸及过甜的水果，以免刺激胃酸分泌，加重病情，还不能吃高脂肪、高蛋白及油腻的食物，可能会使食管下括约肌压力下降。患者应该少食多餐，选择低脂、易消化的饮食，适当增加豆制品、瘦猪肉、鸡蛋等食物。建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。
一般情况下，食管炎患者可以吃以下药物和食物：
第一，控制胃食管反流，可用吗丁啉、莫沙必利等促进胃排空的药物。
第二，要避免胃酸分泌，过量的酸液会引起食管的不适，可以口服奥美拉唑、铝碳酸镁片等。
第三，可以口服一些具有粘膜保护作用的药物，比如枸橼酸铋钾。
第四，患有食道炎的人要多注意饮食，避免冷热不均衡，避免生硬刺激性的食物。
