通常情况下，食物中毒要做标本检测、肝、肾功能、血液学检查等。
1、标本检测：从病人的呕吐物、腹泻物、可疑食物、餐具等进行细菌培养，并进行毒素分析，寻找中毒的来源，以便进行后续的救治。
2、肝肾功能：一些有毒物质可能会导致肝、肾的损害。
3、血液学检查：检测血清中的抗体或药物的浓度，根据毒性成分的不同，检测其凝血功能，以确定是否存在凝血功能异常。如果是细菌感染，那么白细胞指数就会上升。
小儿食物中毒要做要做呕吐物或大便培养、血生化检查、心电图等检查。
1.呕吐物或大便培养：小儿食物中毒，需要做呕吐物或大便培养，能够明确致病菌，然后再对症治疗。
2.血生化检查：小儿食物中毒，需要做血生化检查，有助于可中毒后有无肝、肾功能等的损害，作为判断病情和预后的参考指标。
3.心电图：小儿食物中毒，需要做心电图，有助于了解中毒是否导致心脏损害，评估患者心脏功能。
细菌性食物中毒通常要做以下几种检查，具体分析如下：
1、血常规：血常规主要是检测血中白细胞、中性粒细胞的指标。
2、大便常规：大便例行检查可以对病人的身体状况进行初步的了解，同时也可以从大便中检出未被杀死的病菌。
3、病原学检查：病原学检查可以确定引起食物中毒的病原学，然后遵医嘱选择敏感性药品进行治疗。
一般情况下，食物中毒，患者可以通过洗胃、催吐、药物治疗、补液治疗等方式进行治疗。具体情况分析如下：
轻度的食物中毒，还在胃里，患者需要尽快洗胃、催吐，这样才能将毒素排除，从而降低毒素的吸收。食物中毒持续时间较长，食物在胃部没有残留，要及时就医，如果是由于细菌污染引起的食物中毒，可以口服青霉素等抗生素。如果在治疗后发生电解质紊乱，必须尽快进行补液，否则会导致食物中毒，导致休克，危及生命。
食物中毒可以用刺激咽部的办法将这些吃进去的食物吐掉。再大量饮用清水或者淡盐水来加速中毒食品排除体外。然后建立静脉通道，给予补液治疗，来纠正脱水和酸中毒，防止呕吐，以免导致休克发生。
一般情况下，食物中毒一般是因为食品的腐败，或者是细菌含量过高引起的，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，建议对症处理。一般情况下可以通过喝一些温水来促进身体的新陈代谢。
如果是严重的食物引起的腹痛，可以服用一些颠茄片，也可以服用654-2粒，这样可以减轻由于肌肉痉挛引起的痛苦。如果有剧烈的恶心、呕吐、腹泻等症状，可以通过静脉注射来防止脱水和酸中毒，加快身体的新。在炎症感染的时候可以口服抗炎的药物，比如诺氟沙星，阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒、头孢地尼片等，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
