炒黑豆的功效就是可以清热利湿、解毒、润肠通便、补血养肾。黑豆是一种营养比较丰富的豆品。吃完之后可以有效的加速肠道内废物的排出，改善便秘现象，而且可以预防心脑血管疾病。
吃炒黑豆不能减肥，黑豆是一种高蛋白，低脂肪的食物，本身没有减肥的作用，黑豆有养阴，补血，敛汗，安神的功效，含有花青素，能有效防止脂肪进入小肠后被人体吸收，同时能令脂肪顺利排出体外，不造成堆积，黑豆含有丰富的亚油酸，卵磷脂，食物纤维等，能有效抑制血液中的胆固醇，预防肥胖和慢性疾病，减肥的方式是锻炼，坚持锻炼才有可能达到减肥的目的。
黑豆可以补肾，除此，黑豆含有的蛋白质，可以提供人的免疫力，减低生病的次数。黑豆所含有的脂肪对于软化血管，而且可以防止心脑血管疾病。黑豆含有多种维生素和微量元素，女性多吃可以美容，可以减少皱纹，美白女性的肌肤。
糖尿病人可以吃黑豆。
黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、铬、铜、锌、镁、氟、花青素等。糖尿病人可以把黑豆当副食吃，或者放在米饭里吃。如果糖尿病患者有肾功能不全，就要注意氮质血症的发生。这个时候他的同学要少吃豆制品，因为这些植物，蛋白质，是由肾脏代谢的，会增加肾脏的负荷。如果糖尿病患者并发高尿酸血症，吃黑豆也要注意。黑豆会导致嘌呤代谢增加，引起高尿酸血症，甚至痛风。
肝炎患者通常可以吃黑豆。
肝炎是一种比较常见的临床疾病，发生了肝炎后，可能会引起肝功能的变化，还可能影响到消化功能、吸收功能等。因此，在治疗疾病的时候，一定要注意饮食的搭配。而黑豆富含植物蛋白、矿物质、维生素等，容易被人体消化吸收，肝炎患者通常是可以吃的。但是吃太多的黑豆可能会导致肝炎患者的体内有大量的气体，从而导致腹胀。
