通常情况下，头孢不可以治胃肠炎。具体情况分析如下：
头孢是一种用于治疗细菌感染的胃肠炎的抗菌药物。出现急性胃肠炎的症状主要原因有：病毒感染、不良情绪、暴饮暴食、化学刺激等，服用头孢往往是没有多大作用的。建议患者首先要进行血常规、便常规、胃镜等常规检查，先确定感染的种类、病因，然后进行相应的药物治疗。
应观察小儿有无发热，腹痛，呕吐及腹泻次数，性质及量等，有无流涕，鼻塞，咳嗽，咳痰，声音嘶哑等，注意有无小便少等脱水情况，注意有无烦躁或精神差等.及时告诉医生.除按规范治疗外，日常可注意好好照顾宝宝，按照医生嘱咐，喂养饮食，一般清淡易消化，每次量不要太多，尽量多喂几次.疾病一般都有一定的病程，也不要太焦虑，但如出现病情变化，应及时注意到，多与医生沟通。
可以禁食一到两次，让肠胃休息，并经过由腹泻，将先前吃进去的一些不干净的食物尽快的排除体外，有时候呕吐，会先得到缓解，少量进食，之后进食少量的稀饭等一些不油腻的食物和水果，用来避免血糖过低而导致的冒冷汗，昏厥，补充水分。若腹泻严重造成水分电解质的大量流失。因而感觉到头昏，虚弱时补充功能饮料会改善身体的不适感，不随意打点滴，服药。
胃肠道功能不好与饮食习惯有关，需要进行饮食调理，给孩子生活规律，一日三餐按时定量进食，多进食水果蔬菜及易消化的粥类，汤类，避免吃油炸，烧烤，辛辣刺激食物。但如果是急性胃肠炎，有可能会出现上吐下泻，这个时候要赶紧带着孩子去医院，有可能是食物中毒，或者是吃坏的东西的。
小儿胃肠炎常见的症状有腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻、大量出汗、大便失禁等。考虑主要是由于饮食不当或者受凉而引起的，应注意休息，多喝温开水，饮食宜清淡，易消化食物，忌辛辣刺激性，油腻，油炸生冷食物，日常注意加强饮食清洁卫生和腹部的防寒保暖，避免受凉感冒。
