酒精肝控制必须戒酒，要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。饮酒可导致多种疾病的发生，而尤其以伤害肝脏为甚，是酒精性肝病的根本原因，故而在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。在临床上，因不能戒酒使疾病复发以及病情恶化的情况，也不少见，应引以为戒。
从临床上讲，酒精肝是由于长期大量饮酒所导致的肝脏疾病，该病会导致患者肝细胞结构异常和肝功能损害。治疗上，首先要戒酒，然后辅之以药物来协助修复肝受损和肝功能。
酒精肝患者通常需要忌烟、酒，以缓解其含有的有害物质对肝细胞膜造成伤害；饮食应以维生素含量丰富的蔬果为主，如菠菜、白菜、橙子、柚子等。但需注意，避免烹饪时用油煎炸，以免加重肝脏负担。
另外酒精肝的患者也可以根据医生的指导来选择护肝的药物，比如葵花护肝片，该药是中药制剂，具有疏肝理气，健脾消食的功效，经过多靶点的联合调理，可以对受损的肝细胞膜进行修复，降低转氨酶含量，改善酒精肝的问题。
此类病人多为中等肥胖，症状隐袭，呈类似肝炎的消化道症状如肝区疼、上腹不适、腹疼等。少数有黄疸，水肿，维生素缺乏。肝大，触诊柔软，光滑边钝，有弹性感或压痛，脾脏增大较少。
酒精肝是长期过量饮酒引起的慢性中毒性肝损伤，其症状和治疗具体如下：
1.症状：酒精肝患者在饮酒后，会出现全身不适、食欲缺乏、恶心呕吐、乏力、肝区疼痛等症状。部分患者会有低热、黄疸。严重者可发生急性肝衰竭。
2.治疗：对于该病的治疗，最重要的就是戒酒。同时还需辅助一些能够修复肝细胞的药物，如葵花护肝片，该药通过多点靶点组合调节，能够修护肝细胞膜，降低转氨酶含量，可有效改善患者酒精肝的问题，具有疏肝理气、健脾消食的功效。
酒精肝的早期通常无症状，部分病人可以伴有维生素缺乏表现，如周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑等，酒精肝症状临床表现除了有酒精性脂肪肝的症状外，还有发热、尿色发黄、腹痛、腹泻等，且有显著的体重减轻。
酒精性肝病，顾名思义就是长期饮用含有酒精的饮料，例如啤酒或红酒，诱发的肝脏病变。
大家可能会有一个错误的认识，那就是葡萄酒对身体有好处，如果你的肝脏受损，你可以选择用酒来代替。红酒中含有的酒精成分，比啤酒要多得多；不过红酒的酒精浓度比白酒要低，但也比啤酒要高。因此酒精肝的人也不建议喝含酒精的饮料，包括葡萄酒。
