大肠埃希菌即大肠杆菌，主要位于肠道。在肠道一般为正常寄生菌，但离开肠道进入到其他部位，可能成为致病菌。感染途径主要有经口感染。可通过污染食物、水源、通过饮食进行感染。
大肠埃希菌感染一般需要治疗至少1-2周左右，经过正确合理的治疗，症状通常都会明显得到控制。
大肠杆菌是埃希菌，它容易引起肠炎，尿道炎，膀胱炎，结直肠埃希菌在新生儿中可引起肺炎。如果是大肠杆菌感染，首先要用到有效的抗生素，首先要进行药物敏感性实验，然后选用的抗生素。一般情况下，治疗一到两个星期，如果对大肠埃希菌进行适当的处理，则会使症状得到很好的控制。在治疗的时候要注意补内的水解质，维持体内的酸碱平衡，如果是肠道埃希菌感染，很容易出现腹泻、腹痛等症状。需要的抗生素，同时要注意及时补充水电解质、止泻等。在进行了积极的治疗后，大部分的症状都会得到很好的控制。如果药物不能起到很好的作用，需要考虑是不是对大肠埃希菌产生了耐药性，需要根据药敏实验来选用的抗生素。
在感染了大肠埃希菌之后，可以多吃一些润肠通便的食物，或者是可以起到止泻的作用。另外，平时多吃一些含钾的食物，可以起到促进身体康复的作用。
通常来说，大肠埃希杆菌性胃肠炎要做以下检查，具体分析如下：
1、大便常规及培养：用无菌棉沾取病人的粪便，置于保存液中，立即送去化验，进行大便常规、细菌培养。
2、血常规和降钙素：观察白细胞、红细胞的数目，以确定是否有感染。
3、其他检查：比如电解质检查，看看有没有因为体内的液体流失而导致的水电解质紊乱。
通常情况下，大肠埃希杆菌性胃肠炎患者可能会有腹泻、食欲下降、恶心、呕吐等症状表现。具体内容如下：
大肠埃希杆菌性胃肠炎是指由病原性大肠埃希杆菌所引起的胃肠炎，但当机体抵抗力下降或侵入肠外组织或器官时，可作为条件致病菌而引起肠道外和肠道内的感染，患者可能会出现腹泻、食欲下降、恶心、呕吐等症状表现。
建议大肠埃希杆菌性胃肠炎患者及时到医院就诊，以控制病情的发展。
通常情况下，大肠埃希杆菌性胃肠炎吃清淡的食物比较好。具体情况分析如下：
建议饮食要平衡，多吃易消化的食物，尽量不要吃生冷、辛辣、刺激性的食物，需要戒烟戒酒。另外不能吃寒凉、辛辣的食物，如花椒、胡椒、生姜、大蒜、辣椒等，这种食物可能会导致消化道出现不良反应。可以多饮水，多吃一些易消化的清淡食品，还可以多吃一些新鲜的蔬菜。
肠侵袭性大肠埃希杆菌感染，这是肠道传染病中比较常见的一种疾病。经细菌培养证实感染结肠埃希氏菌后，可使用有效敏感抗生素。除了抗感染治疗外，还需要对症治疗，以维持患者基本生命体征，此类疾病常伴有发热、腹痛等症状，一般需要进行退热和止痛治疗。大量腹泻患者常伴有脱水症状，需要静脉补充血容量。患者需及时就医，在医生指导下对症进行治疗。
