酒精过期后就不能用了，要在有效期内使用，过了有效期后，酒精就失去了原来的作用，达不到应有的效果，因此，过期的酒精是不能再用的，以免发生不了挽回的后果。酒精常用的消毒防腐药，可以使细菌菌体蛋白变性而达到杀灭细菌的目的。
酵素里不含有酒精。酵素多是用水果、蔬菜通过发酵产生的。酵素的主要成分为有机酸、糖类和维生素类的物质，具有促进消化，调解肠内菌群，对机体有一定的保健作用。患有胃部疾病的患者不建议服用酵素，容易使胃炎或胃溃疡的症状加重。患有肠炎，腹泻，消化不良的患者，适当的服用酵素，有调理和治疗作用。
酒精一般在临床上适用于皮肤等浅表部位消毒使用的，并不会导致致癌的。恶性肿瘤的发生以及发展也是在多种因素共同作用下所导致的，其包括个人内在的因素，个人体质以及家族遗传易感性，内分泌的水平，免疫异常等都有一定的关系。
节制饮酒：适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。合理饮食：应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。调畅情志：对于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心里状态。
酒精具有超强的渗透力，能渗透到细胞体内，蛋白质凝固变性导致细胞脱水，皮肤就会渐渐失去弹性。酒精具有高挥发性，带走皮肤的热量，也带走皮肤的水分，造成皮肤干燥粗糙，皮脂分泌旺盛，毛孔粗大。
