上火期间少吃油腻食物，多吃青菜等清淡一点的食物，是非常容易降火的。茶叶有很多的去油腻和降火功能，在饮食之后，喝几杯清茶，去油脂，火气也就没有了。菊花和薄荷都有很好的降火功效，而且又常见，是上火消暑很好的饮品。
出现了上火的现象，一般都是由于经常吃一些油腻的食物引起的这一现象，有的人如果出现了睡眠不安的现象，或者是出现失眠多梦的症状可能会导致上火的产生，出现了上火的现象，也可能是由于肝火或是肺火导致这一现象。
容易上火，冬天手脚冰凉，夏天手心脚心发热，属于肾虚，考虑是肝肾阴虚、阴虚内热所导致的，冬天手脚冰凉，如果伴有腰膝酸软，舌苔是白色的，则属于肾阳虚。如果心脚心发热，潮热盗汗潮红，舌红少苔，腰膝酸软症状，则属于肾阴虚。中医讲究辨证论治，所以是需要根据患者的详细症状进行确诊的。
适度食用红茶不会上火，但过度食用红茶可能会上火。尤其是刚出炉的茶有点热，先放一段时间再喝。如果是夏天，可以等茶凉下来。红茶经过发酵、烘焙后，由于冷却性减弱，变得又甜又暖。
吃多了辣椒爱上火，从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃刺激性食物，少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊，平时可以吃些梨、藕，柿饼霜类的食品，可以多食富含纤维蔬菜，增加肠蠕动。
不会上火，甘寒，可以清热解毒，可以用来治疗一切内痈外痈。可以用来治疗外感风热或者温病初期时身热、咽痛口渴等症。可用来治疗热毒痢疾，下痢脓血，单用浓汤煎服即可奏效。
