发芽的紫薯还能吃吗?

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发芽的紫薯还能吃吗?
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刘英新 医师 威县七级中心卫生院内科 一级甲等
擅长:胃、十二指肠溃疡,面神经炎,低血压
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意见建议:不能吃了,红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康
相关问答

哺乳期可以吃紫薯。紫薯别称是黑薯。紫薯含有丰富的矿物质,尤其是硒元素含量很高,硒元素具有抗癌作用,所以紫薯抗癌效果很好,是一种比较健康的保健食材。紫薯具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、补血,保肝、预防心血管病、抗突变和润肠通便的功效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

洋葱发芽了一样是可以吃的,洋葱在采摘一段的时间之后,如果存放不当,是会引起发霉或者霉烂的。但是发芽的洋葱仍然不会影响到食用,也就是说洋葱即便是发芽了也是一样可以吃的,不同于马铃薯。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

血糖高是可以吃紫薯,但是不能多吃。
紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素等多种营养元素,其中含有丰富的蛋白质和淀粉。红薯是一种非常丰富的食物,具有很好的抗癌作用,而且对肥胖者也有一定的帮助。
紫菜既可以用于食物的处理,也可以用作工业原料。因为含有大量的淀粉,所以不能经常食用高血脂的食物,而且,其的营养价值也不容低估,而且还能起到很好的保健作用。
不过也要看具体的情况,如果是高血糖的话可以多食用一些,避免出现血糖持续上升的情况。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

血糖高的人能吃紫薯。
紫薯的肉质是紫色的,里面含有丰富的硒和花青素,这是非常有用的。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质等。特别是对健康有益,是一种自然强大的清除自由基的功效。有预防坏血症的作用。紫薯含有丰富的糖份,多食用会引起胃酸的分泌,因此不建议食用高血糖的人。可以少吃一些。此外,在糖尿病患者的日常生活中,不能食用含有糖的食品,但也要注意避免摄入过多的糖类食品。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

芋头发芽之后还是可以吃的。这种芋头和红薯不一样,红薯在发芽之后会产生了龙葵碱,而芋头发芽之后并不会产生任何的毒素。摄入体内之后,不但不会影响自身的身体健康,也不会刺激身体,对口感也不会产生影响。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病