结肠炎最常见的是溃疡性结肠炎，病因不详，是一种自身免疫性疾病，多发生于中青年人，男女发病无明显的差异。临床表现是腹痛，腹泻，腹胀，粘液脓血便，伴有体重下降，严重的会并发中毒性巨结肠扩张，结肠穿孔。
如果患了慢性结肠炎，首先应积极就医检查，一旦明确诊断为结肠炎，应积极配合医生治疗。饮食方面，应避免辛辣刺激性的食物，如白酒、辣椒类。也应尽量避免生冷，不容易消化的食物。应多食用柔软，容易吸收，容易消化，且富含纤维素的食物。
结肠炎患者要注意劳逸结合，不可太过劳累，注意衣着，保持冷暖相适。适当进行体育锻炼以增强体质。一般应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物。宜少量多餐，补充多种维生素。勿食生、冷、油腻及多纤维素的食物。
结肠炎的病人是可以吃姜，因为生姜中含有挥发油主要为姜醇、姜辛，柠檬醛、山醛醇等。这些挥发油具有解热镇痛抗炎的作用，能够抑制组胺所造成的毛细血管通透性增加，还具有止吐，抗晕动病的作用。
结肠炎的病人是可以吃姜，因为生姜中含有挥发油主要为姜醇、姜辛，柠檬醛、山醛醇等。这些挥发油具有解热镇痛抗炎的作用，能够抑制组胺所造成的毛细血管通透性增加，还具有止吐，抗晕动病的作用。
通常结肠炎的典型症状有腹痛，属于二种疾病，但是又有相似的症状是腹泻和腹痛，便次增多，有时伴有粘液等症状，镜下表现粘膜充血水肿，纹理不清，有时肠壁附有粘液分泌物，目前病情轻，对症治疗就可以。
