脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。
如果是耳部的血管出现了供血不足的，就会出现耳鸣的病症，所以有耳鸣症状的，在治疗耳鸣这个病症的同时，多配合使用抗动脉硬化或是扩张血管的药物同时使用治疗。耳鸣的病症是感觉到耳内有鸣响的情况，这个病症是与动脉硬化有关的，动脉硬化发生，全身细小动脉发生血液缓慢或是阻塞的情况。
一般来说，脑动脉硬化症状可以通常以下方式进行治疗。具体分析如下：
一、降低风险，使血压正常。在饮食方面要注意戒烟，避免摄入过量的动物性油脂和高血脂食品。要避免酗酒、降低胆固醇、控制钠的摄入量、控制血糖、多做运动、保持情绪稳定。
二、可以通过药物来促进大脑的血液流通。常见的有脑复康、低分子右旋糖酐、脑复康、激活的神经细胞药等。激动的病人可以使用安定、奋乃静等药物，震颤瘫痪病人可以在医生指导下使用安坦片。
主要就是高血脂动脉硬化导致的主要症状就是头晕头痛以及一系列的神经系统症状，可以吃一点脑心通或者是心可舒治疗平时应该注意休息生活，饮食应该要规律，不要太劳累，不要熬夜，多喝一点水。
脑动脉硬化，会导致血管管腔阻塞狭窄、闭塞引起脑组织缺血、缺氧、坏死、同时还会合并高血压、糖尿病、高血脂。血液黏滞性增高，流缓慢动脉会痉挛，导致血栓。三七有活血化瘀、抗血栓、扩张血管、降血压、预防脑动脉硬化、调节糖代谢、抗心肌缺血、降血脂，活血止痛的作用。所以说脑动脉硬化可以吃三七。
中度脑动脉硬化严重，脑动脉硬化就会导致脑梗或者是脑出血，以及老年痴呆，如主动脉硬化会引起心梗。中度动脉硬化的病人还会影响睡眠，病人会表现为失眠，多梦，易惊醒，盗汗等症状。
