全身疲倦乏力：出现这种酒精肝的前期症状的原因是由于在日常生活中经常会出现蛋白质缺乏的状况，体内的营养含量太少导致的精神不振，没有力气所致。食欲不振：出现这种早期酒精肝症状的原因是由于长期饮酒导致的。酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如此，就会出现食欲不振的酒精肝症状。
酒精肝在早期有时候并没有症状表现，但是肝脏已经出现病变，有时会有明显体重减轻、恶心、呕吐、食欲不振、乏累、发热、腹痛、腹泻等；酒精肝晚期会出现肝区疼痛、全身无力、消化不良、肝脏肿大及压痛，肝细胞坏死导致的黄疸、恶心、呕吐等，严重时还会出现上消化道出血症状、门脉高压及合并症或其他病症，如蜘蛛痣、肝掌等。
轻症会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食，肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣、发热、白细胞增多，蜘蛛痣、发热，重度会持续低热、腹泻、四肢麻木、手颤、性功能减退、男性有勃起功能障碍。
酒精肝的临床表现主要是依据于酒精对肝炎的损伤程度，使病人临床表现不同。轻度的酒精性肝病病人可以没有症状，酒精性的脂肪肝也可以没有症状，可以表现为轻度的乏力、食欲不振、轻微的上腹部疼痛等。还有酒精性的肝炎常是在大量饮酒后出现明显的消化道症状，比如恶心、呕吐、肝区疼痛、腹泻等。如果酒精导致肝硬化，它的并发症会更多，比如贫血、神经炎、肌萎缩等。
轻度酒精肝的病人需要严格的禁酒，饮食需要应用，高蛋白，高热量，高维生素，可以应用多种维生素的食物治疗。如果肝功有异常，需要应用保肝降酶的药物，也可以应用，肾上腺糖皮质激素，可以缓解症状，改善指标。
一般情况下，酒精肝的初期并没有什么特别的表现。如果是轻度的，会出现乏力、腹胀等症状。重度酒精肝的病人会有食欲减退、身体乏力、消化不良、吐血、便血等消化系统的表现。还会出现尿黄、眼黄等症状。有些病人还会伴有肝硬化，表现为精神不清醒，有肝性脑病、胡言乱语等。另外，晚期的乙醇性肝脏疾病一旦发生肝硬化，就会有腹部的情况，甚至会有胸水，造成呼吸困难，建议患者及时去医院就诊，尽早治疗有利于身体健康。
