人感染禽流感会有发烧、咳嗽和痰少，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者发展迅速，并以重症肺炎为特征。大多数患者体温高于39℃，呼吸困难，伴有咯血和痰。急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、败血症、休克、意识障碍和急性肾损伤会迅速发展。
预防禽流感尽量避免与家禽、牲畜进行接近。适量的锻炼身体，增强免疫力。另外配合每天多吃一些新鲜的蔬菜水果，有助于增强抵抗力的。另外可以喝预防禽流感的药物，吃这些煮熟的鸡肉，鸭肉不会传染的。
人感染禽流感，是由禽流感病毒引发的人类疾病。禽流感病毒是甲型流感病毒，禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低非致病性三个级别。由于禽流感病毒的血凝素结构的特点，一般感染禽类，当病毒在复制过程中会进行基因重配，导致结构发生改变，获得感染人的能力，才能造成人感染上禽流感。
禽流感病毒可以通过消化道和呼吸道进入人体并传播给人类。人类也可以通过直接接触感染禽流感病毒的家禽及其粪便或通过直接接触禽流感病毒而被感染。平时做好预防工作，勤洗手。禽肉必须煮熟，多吃水果和蔬菜，增强抵抗力，每天室内通风。
禽流感需要给予退热，止痛，止咳、化痰等药物，注意营养支持治疗与抗病毒治疗。禽流感属于流感的一种，病情轻重不一，病情轻者类似于普通流感，重者可出现败血症、呼吸衰竭、多脏器功能衰竭等严重并发症。
