表现为全身皮肤黏膜干燥、皮肤的弹性可以降低、前囟和眼窝凹陷，有口干、口渴、喜饮等症状。哭时没有眼泪或者眼泪减少、小便量减少、烦躁不安，严重者还会出现血压下降、休克、意识改变等症状。
宝宝脱水的症状通常在2-3天内得到改善，有一些宝宝可能需要4天左右的时间才能恢复脱水引起的不适症状。
此外，在合并有细菌感染的情况下，病情会比较长，通常会持续7-10天。在腹泻的时候要多喝一些水分，可以适量的加入一些盐和糖，这样可以保证电解液不会出现问题。
感染性痢疾可以通过抗感染进行，止泻可以通过肠道保护剂和益生菌进行调整。
轻度脱水主要表现为精神稍差，口唇黏膜稍干，眼窝和前囟稍凹陷，哭时有泪，皮肤弹性正常，尿量稍减少。中度脱水表现为精神萎靡或烦躁不安，口唇黏膜干燥，眼窝和前囟明显凹陷，哭时泪少，皮肤弹性较差，尿量明显减少，四肢末梢凉。
宝宝脱水的首要症状是体重迅速减轻，如果宝宝体液丢失占体重的百分之五，则要考虑存在脱水的现象，尿量减少与脱水严重程度成正比，孩子的眼窝凹陷，则提示已经有轻度脱水，如果哭的时候没有泪水，并且会出现口渴、烦躁不安，则提示机体严重缺水。
宝宝脱水需要及时带宝宝就医，脱水在临床上分为轻度脱水、中度脱水、重度脱水，其程度的轻重需由医生进行判断，而不能自行处理；如果是轻度脱水，需遵医嘱口服补液盐；如果是中度或重度脱水，及时采取静脉补液非常必要；脱水严重时会造成虚脱，甚至有生命危险，需要依靠输液补充体液。如果症状有所缓解或脱水不严重者，可饮温开水、淡盐水等，恢复期可选择高热量、高蛋白、富含维生素的易消化饮食，并逐渐向正常饮食过度。
一般情况下，可以根据脱水时的症状表现来判断宝宝是否脱水。
如果婴儿频繁腹泻、呕吐、食欲低下，很容易出现不同程度的脱水，甚至会导致电解质紊乱，如果宝宝拉肚子脱水的症状有眼窝凹陷，口渴、尿少，皮肤弹性差，精神反应状态差，如哭闹、精神不振，甚至嗜睡等，就说明出现了脱水的情况，需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。
