孩子辅食蛋黄可以做成蛋黄泥。鸡蛋黄本身的营养非常丰富，但是鸡蛋黄单独进食的话，对于宝宝来说，有一些发干，所以将煮熟的鸡蛋黄压碎以后，可以拌入不同类型的蔬菜泥，或者鸡肉泥、鱼肉泥等，都可以让鸡蛋黄的味道更鲜美，宝宝也会更容易进食和消化。
开始给宝宝吃煮熟的蛋黄。从四分之一只开始，先压碎后放入米汤或奶中，调匀后喂。待适应后，逐渐增至二分之一只，可吃煮得很烂的无米粒粥，每天1汤匙。如果宝宝消化情况良好，可从5个月起增至2-3汤匙，粥里加上半匙菜泥，分2次喂。
第一次给宝宝添加辅食蛋黄泥不要求宝宝能吃多少，是让宝宝尝试一下蛋黄的味道。蛋黄泥尽量的调稀。蛋黄粒太粗让孩子难以下咽了。不管宝宝第一次、第二次对蛋黄泥是多么地拒绝，都要坚持给宝宝继续加蛋黄泥的。一般从婴儿4~5月之后可以适当的添加辅食，添加辅食的原则是由少到多，由稀到稠，由细到粗，由简单到复杂，由一种到多种的原则。
一般情况下，宝宝四个月了可以开始添加辅食。建议添加辅食类型为泥状食物，首选的辅食为铁强化的米粉。等宝宝适合铁强化米粉之后，可以再添加蛋黄泥、香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、土豆泥等。
一般建议是根据母乳的量来决定添加的多少，尽量从小量开始观察宝宝有无腹胀、呕吐、腹泻情况，让宝宝慢慢适应，不利于宝宝的身体健康。
如果母乳不够吃，可以使用奶粉喂养，另外可以添加鸡蛋羹，米粉，米糊等食物。暂时不要吃苹果泥，防止出现消化不良等疾病发生。如果没有其他异常，可以暂时观察，平时注意喂养即可，也可以到医院儿科做一下微量元素检查，看是否有缺乏，根据检查采取补充治疗。要注意饮食营养。
四个月以后的孩子就可以逐渐添加辅食了，辅食的添加应该遵循一定的原则，先从一种开始让孩子的胃肠道有一个逐渐适应的过程，然后再增加量和品种。还需要遵循由稀到稠，由细到粗，由少到多的原则。添加的速度过快，添加的辅食量过多，都有可能造成这个孩子胃肠功能的紊乱，会出现消化功能不良的。四个月的孩子可以加一些果汁，菜汁，可以吃一些米粉，奶粉。可以添加蛋黄了，先从1/8或者1/4开始。
