把瘦肉切碎剁成泥糊状，用热水抄一下以去除血水，再过一遍凉水备用。适量的大米淘洗干净煮粥，将瘦肉泥加入粥中一起熬煮。青菜和香菇切碎，粥煮熟后放入切碎的配菜，再稍煮一会儿即可。
一般情况下，肠炎患者不能吃蔬菜瘦肉粥。
肠炎是临床常见的消化系统疾病，主要原因是患者吃了不干净的食物，导致肠道细菌感染。患者应避免吃辛辣、生冷、不易消化和含粗纤维的食物。
但瘦肉粥中的青菜含有粗纤维，会刺激肠道，影响营养的吸收，从而加重病情。瘦肉菜粥油腻，会增加肠胃负担，不利于恢复。患者可以吃一些粥、烂面等食物。
一般情况下，人流后可以吃皮蛋瘦肉粥，但是要适量的吃。具体情况分析如下：
皮蛋瘦肉粥中富含铁元素，如果是流产后出血较多，可以补充体内的铁元素，防止出现贫血。另外，皮蛋瘦肉粥是一种比较容易消化和吸收的食物，可以有效的补充术后的营养。当然，皮蛋瘦肉粥是不能当主食的，可以用来做早餐或者夜宵，还可以多吃一些绿色的蔬菜来补充体内的维生素。
感冒咳嗽的患者是可以吃皮蛋瘦肉粥的，皮蛋瘦肉粥含有丰富的钙、铁和氨基酸等多种营养成分，不仅可以补充身体营养，还能提高身体免疫力，以适量的吃一点，如果吃太多的皮蛋瘦肉粥，可能会引起消化不良，出现感冒咳嗽，在饮食上，主要以清淡为主，可以多吃一些蔬菜瘦肉粥和西红柿鸡蛋面，多吃一些含有维生素C的水果蔬菜，比如菠菜、香蕉、苹果等，不要吃辛辣刺激的食物，要注意休息，多喝水.
发烧可以吃皮蛋瘦肉粥。人在高烧时，食欲不佳，而皮蛋瘦肉粥有盐、有味，可以增进食欲。另外，在高热的时候，人体会大量的消耗蛋白质，脂肪，糖原，从而降低人体的合成。皮蛋瘦肉粥具有一定的营养价值，可以适当的补充一些营养物质。身体在发热的过程中会出现大量的水分蒸发，人体处于比较缺水的状态，而粥可以补充一定的水分，因此在发烧期间可以食用皮蛋瘦肉粥。
宝宝拉肚子期间是可以吃红萝卜的。
宝宝拉肚子期间，饮食以清淡易消化为主，绿叶蔬菜富含纤维素会加重腹泻，不宜多吃水果，水果含糖分高，糖分高，容易加重腹泻。胡萝卜可以少吃。母乳喂养的时候要少吃绿叶蔬菜和水果。此外家长可以给宝宝吃清淡、易消化的辅食，比如小米粥，软面条、藕粉等，帮助宝宝恢复体力的同时，还能提高免疫力。
