宝宝胃肠炎症的症状通常有以下几个方面：
第一，常见的是上消化道症状，主要是食欲降低、恶心、呕吐等。
第二，肠痉挛可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，通常有黏液血丝便的情况。
第三，宝宝如果患有胃肠炎症，一般会有不同程度的发烧，精神相对较差。
第四，宝宝食欲降低，喝水减少，而腹泻、呕吐丢失的水分增加，可能会出现脱水，宝宝可能会精神欠佳、尿少、泪少、皮肤弹性差等。
通常情况下，病毒性胃肠炎是病毒感染、接触传染引起的。具体情况分析如下：
病毒性肠胃炎由两种病毒组成，一种是轮状病毒，一种是诺罗克样病毒。其中，轮状病毒可以分成A、B、C、D、E和F七种，而前三种是与人类相关的。人在食用含有这种病毒的食品和水后，会对人体产生一定的影响，从而导致肠道发炎。病毒的传播途径主要是粪便的排泄物，也有一些是通过接触传播的。
暂停辅食，宝宝患肠胃炎很多是因为食物诱发的，要么吃了不干净的东西要么一次性吃太多，消化不了，不要因为宝宝拉肚子想多补些营养而丰富了辅食；饮食清淡，患病期间，宝宝的消化系统也比较紊乱，很多高营养的食物消化不了，可吃些粥类，易消化的食物；注意补充水份，宝宝排便次数增加的同时体内水份也在大量流失，每次排泄后喝适量温开水，也可以加少许盐，补充体内流失的钠。
小儿患胃肠炎肚子痛要查清原因，才能诊断情况针对性处理，尤其是否是有肠系膜淋巴结肿大发炎的可能和胃炎的可能。还有感冒、肠炎、消化不良、寄生虫感染、肠痉挛等，建议到医院检查清楚。
一般情况下，胃肠炎吃什么都吐应该采用以下方式进行治疗：
患有胃肠炎，可能会使肠道出现了充血、水肿、渗出等炎症反应，这时候的肠胃是非常脆弱的，容易受到药物和食物的刺激，从而引起吃什么都吐。对于这样的病症，患者可以用热水袋进行热敷，能够舒气通血、止吐。还可以遵医嘱口服莫沙必利、吗丁啉等药物进行治疗，能够促进胃肠蠕动，从而缓解呕吐。平时不要吃过于油腻或辛辣的食物，减少对胃肠道的刺激。
诺如病毒性胃肠炎可能是饮食不当的原因引起的，具体分析如下：
诺如病毒性胃肠炎是由诺如病毒引起的，以粪-口途径为主要传染途径，是一种常见的群体传染病，特别是以成年人和学龄为危险群体。该种疾病多见于有不良的生活习惯、饮水质量差、免疫功能差的人群。诺如病毒是一种典型的类杯状病毒，是一种形态相似、抗原性稍有差异的新型冠状病毒粒子。主要是由于某些食品或水源受到了污染，而人与人之间的传染则会导致疫情的爆发。
